Cách làm thịt viên ngon

Khi có tác dụng thịt viên kho, nhiều bạn chạm mặt phải chứng trạng viên giết thịt bị vỡ, giết mổ bị khô, ko được mềm. Trong bài viết này tlvs.vn sẽ share những tay nghề để tương khắc phục chứng trạng trên.

Bạn đang xem: Cách làm thịt viên ngon


*
làm thịt viên kho
500g thị lợn xay 4-5 củ hành thô 1 thìa canh bột mì Hành lá 1 tai mộc nhĩ Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, bột canh, nước mắm, hạt tiêu
*
nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

giết heo cài về bóp cùng với ít muối bột hạt, tiếp đến rửa sạch, để ráo rồi thái miếng, băm hoặc xay nhuyễn.

Để giết viên không xẩy ra khô, bạn nên lựa chọn phần nạc vai hoặc bố chỉ. Đây là phần tất cả cả giết thịt lẫn mỡ bụng nên sẽ có được độ mềm, ngọt.

Hành khô bóc tách vỏ, băm nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở mượt rồi rửa thật sạch, tiếp nối băm nhỏ.

Hành lá nhặt cọ sạch, xắt nhỏ.


Ướp thịt

Cho giết xay vào tô béo và ướp với:

1 ít hành băm2/3 số hành lámộc nhĩ1 thìa canh bột mì2 thìa canh nước mắm1 thìa cafe bột ngọt1 thìa cà phê hạt tiêu (nếu thích nạp năng lượng cay)Và cho thịt mềm, không khô, 1 mẹo nhỏ dại nữa mà các bạn không thể bỏ qua đó là cho thêm một thìa canh dầu lấn vào ướp cùng.

*
Trộn đầy đủ và vo làm thịt lại thành từng viên to nhỏ tùy ý.

Xem thêm: Tìm Hiểu Ý Nghĩa Vết Chàm Có Ý Nghĩa Gì Và Tiết Lộ Điều Gì Về Người Đó?

*
Để thịt ngấm gia vị tối thiểu trong 20-30 phút.Nếu ham mê thịt viên kho bao gồm màu nâu vàng, thì bạn cũng có thể cho 1 thìa cà phê nước màu với 1 thìa cà phê dầu màu đỏ hạt điều vào khi ướp thịt. Nếu như muốn nấu những và để ăn qua ngày, theo kinh nghiệm tay nghề của tlvs.vn, bạn tránh việc cho hành giã nát và hành lá vào ướp cùng thịt bởi vì sẽ nhanh bị hỏng.


Kho làm thịt viên

Cho 2 thìa bột canh dầu lấn sâu vào nồi, làm nóng dầu thì xếp thịt viên vào để chiên sơ qua. để ý lửa tránh việc quá lớn, giết viên dễ dẫn đến cháy. 

*
Bước cừu nhẹ này sẽ giúp đỡ cho viên giết mổ được định hình, không trở nên vỡ nát.
Chiên trung bình 1 phút, lật đều những mặt. Kế tiếp cho thịt viên ra chén riêng, đổ phần dầu vừa chiên vào nồi để kho thịt.

Bật bếp, rét dầu thì phi thơm nốt số hành thô băm. Để món ăn dậy mùi thơm, các bạn rưới 1 ít nước mắm vào, kế tiếp xếp làm thịt vào, dùng tay lắc dịu nồi để thịt thấm hành phi cho thơm rồi đổ nước xâm xấp phương diện thịt.

*
Lượng nước các chúng ta cũng có thể điều chỉnh phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình.Khi nước kho bùng sôi, bạn nêm hương liệu gia vị vừa ăn, gồm tất cả nước mắm, bột canh. Tiếp nối hạ giảm nhiệt độ, bịt nắp nồi và tiếp tục kho thêm 15 phút xếp thịt chín mềm với đậm vị. 

Tiếp đến mang lại hành lá vào, nấu bếp thêm 15 giây rồi tắt bếp.

Múc làm thịt viên kho ra tô, có thể rắc thêm ít hạt tiêu lên trên để món nạp năng lượng dậy mùi thơm.

*
Nên ăn lúc còn nóng, ăn cùng cơm rất gửi miệng.
*

Bài viết này còn có hữu ích với các bạn không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết comment
ko thể ăn uống nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không ít khóa học nấu ăn của những cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


hạng mục
Món new
Món ăn uống khác
trở lại đầu trang
tlvs.vn
cutlerycutlery icon