CÁCH LÀM THỊT NẠC RÁN

Thịt lợn rán là món ăn đã hết xa kỳ lạ với những người nội trợ. Thông thường, họ vẫn hay cần sử dụng thịt lợn ba chỉ nhưng liệu các bạn đã từng áp dụng thịt lợn nạc để rán chưa? cùng theo dõi bài viết sau trên đây của tlvs.vn để biết phương pháp rán làm thịt lợn nạc làm thế nào để cho thơm ngon mà không bị khô nhé.

Bạn đang xem: Cách làm thịt nạc rán


Nguyên liệu

400gr giết mổ lợn nạc

4 nhánh tỏi

1 củ hành tím

Gia vị: Nước mắm, dầu hào, tiêu xay, đường, mật ong, hạt nêm, dầu ăn

*

Nguyên liệu đó là thịt lợn nạc

Cách làm món thịt lợn nạc rán

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn rửa không bẩn với nước muối loãng cho sút hôi rồi cọ lại một lần nữa với nước sạch, để ra rổ mang lại ráo nước. Sau đó, chúng ta thái giết thành từng miếng phiên bản dày khoảng tầm 1,5 cm rồi bỏ vào bát.

*

Thịt được thái thành từng miếng bản dày vừa phải

Hành, tỏi bóc vỏ, làm cho dập rồi băm nhỏ.

*

Hành tỏi tách vỏ rồi băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt

Ướp phần thịt sẽ sơ chế với một thìa dầu hào, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa cafe đường, 1 chút tiêu xay, thêm hành tỏi băm nhỏ tuổi và trộn rất nhiều tay bỏ thịt theo lớp ngấm gia vị.

*

Thịt đã sơ chế đến vào bát để ướp với những gia vị

Tiếp theo bọc màng bọc thực phẩm lên chén bát thịt rồi để vào chống mát tủ lạnh khoảng tầm 1 - 2 tiếng, nhằm càng thọ thịt càng ngấm gia vị ngon.

Bước 3: triển khai rán thịt

Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, đợi dầu rét thì bỏ thịt lợn đã được ướp trước đó vào rán ở lửa vừa cho đến khi vàng đa số hai mặt.

Xem thêm: Lamborghini Trình Làng Siêu Xe Mui Trần Aventador Svj, Chỉ Sản Xuất 800 Chiếc

*

Thịt lợn sau khi đã ướp ngấm gia vị thì cho vào chảo nhằm rán

Thịt chín thì chi ra để nguội bớt rồi thái thành miếng mỏng mảnh vừa ăn.

*

Thịt được rán chín vàng những rồi thái thành từng miếng mỏng

Cách dùng

Xếp thịt đã thái ra bát tô và hưởng thụ cùng với anh chị em thôi nào!

*

Xếp thịt ra đĩa hoàn toàn có thể trang trí thêm ít rau xà lách mang đến bắt mắt

Mách nhỏ

Đối cùng với món thịt lợn nạc rán bạn hãy lựa chọn loại thịt nạc dăm là tốt nhất. Phần thịt dăm thịt đã mềm, bao gồm lẫn cả mỡ mỏng. Chính vì vậy khi rán lên món nạp năng lượng sẽ ngon hơn, có lẫn cả nạc lẫn ngấn mỡ mà không biến thành khô như những phần thịt nạc thăn khác tuyệt quá mỡ chảy xệ như giết mổ lợn cha chỉ.

Phần giết thịt lợn phải bao gồm màu hồng tươi, giết thịt săn cứng cáp từng thớ giết thịt và có độ đàn hồi tốt.

*

Phần giết lợn nạc dăm còn tươi mới, thớ thịt săn chắc

Khi chiên bạn nên chiên cho vàng đông đảo hai khía cạnh rồi vớt giết mổ ra thì miếng thịt vẫn còn độ ẩm, mềm độc nhất định tránh việc chiên vượt kĩ thịt sẽ bị khô.

Gia vị bạn cũng có thể gia sút theo chế độ của gia đình mình, không nên cho quá nhiều mật ong sẽ làm cho miếng thịt dễ dẫn đến cháy mà phía bên trong thịt vẫn không được chín.

Như vậy chưa đến những bước chế biến solo giản, các bạn đã biết phương pháp rán giết thịt lợn nạc ngon không biến thành quá thô mà vẫn đang còn hương vị đặc trưng riêng. Chúc các bạn có một bữa tiệc ngon miệng với món này nhé!