Cách Làm Thịt Bò Xào

Ngoài thịt trườn xào yêu cầu tây, thịt bò xào rau xanh cần hay nói một cách khác là rau "cần ta", "cần nước" dễ nạp năng lượng và thơm và ngon mà những bà nội trợ không nên bỏ qua để bổ sung vào thực 1-1 bữa cơm hàng ngày của gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò xào


*
Thịt bò xào rau cần
200g thịt bò 1 bó rau yêu cầu 1 củ tỏi 1 củ gừng Dầu hào phân tử tiêu những gia vị thông thường
*
vật liệu

Sơ chế giết bò

*
Thịt bò sau thời điểm mua về, nếu cẩn thận thì khử sống thịt bò với không nhiều gừng băm cùng rượu trắng, tiếp đến rửa sạch sẽ lại, nhằm ráo rồi bắt đầu thái miếng. Đây là mẹo hay khử mùi hôi, khiến ngái của thịt bò vô cùng hiệu quả mà tlvs.vn chia sẻ để các bạn áp dụng khi chế biến các món ngon từ bỏ thịt bò. 

Thịt bò không nên thái vượt dày, thịt dễ dẫn đến dai cùng khô. Cũng tránh việc thái vụn với quá mỏng, khi ăn không tồn tại được vị ngọt của giết bò.

Sau khi thái xong, ướp thịt trườn (200g) với:

1/2 thìa cafe bột canh1/2 thìa cafe hạt nêm1/2 thìa cà phê đường1/2 thìa coffe bột ngọt1 thìa cafe dầu hào2 thìa cà phê dầu ănHạt tiêu

Trộn đa số lên và cho thịt thấm gia vị trong tầm 15-20 phút. Chú ý để thịt trườn được tươi, không bị thâm thì sau khoản thời gian ướp đề xuất bọc lại và đặt tại ngăn non tủ lạnh.


Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau phải cắt bỏ phần gốc rễ, vợt giảm lá sâu, vàng. Kế tiếp cắt khúc dài khoảng chừng 5cm, dìm với nước muối pha loãng trung bình 10 phút, rồi rửa không bẩn lại, để ráo nước.

*
Rau đề xuất sinh trưởng vào ao đề xuất hay gồm dính ốc, giun sán nhỏ, cũng chính vì thế lúc nhặt cần phải chăm chú để sơ chế thật sạch và tránh việc bỏ qua bước ngâm với nước muối.

Tỏi bóc vỏ, gừng rửa không bẩn rồi nạo vỏ, băm nhỏ. Cho 1 nửa số tỏi và gừng băm này vào ướp thuộc thịt bò cho thơm.

Xem thêm: Học Cách Dầm Dâu Tây Ngâm Đường Và Mật Ong, Dâu Tây Ngâm Đường Và Mật Ong


Làm thịt bò xào rau củ cần

*
Xào giết bòCho 1 thìa dầu ăn vào chảo, có tác dụng nóng chảo thì cho 1 nửa số tỏi gừng băm vào phi thơm, kế tiếp thả thịt trườn vào xào thật săn lại. Để thịt trườn mềm, không trở nên chảy nước, không biến thành dai thì nên xào ở nhiệt độ lớn và trong thời gian ngắn, thế nào cho khi thấy thịt đã chín tái, đưa sang màu hồng nhạt là được. Sau đó trút thịt trườn ra chén bát riêng.


*
Tiếp tục mang đến 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại, kế tiếp cho buộc phải vào xào. Cũng giống như thịt bò, lúc xào cần chúng ta nên cho lửa to lớn 1 chút để đề xuất giòn và không trở nên chảy nước. Nêm hương liệu gia vị vừa ăn, bao gồm một thìa canh dầu ăn, một nửa thìa coffe bột ngọt, hòn đảo đều tay.

"Cần tái cải nhừ" chính là câu nói chỉ thời hạn khi nấu nướng rau yêu cầu và cải. Chính vì cần cấp tốc chín nên chỉ cần xào cấp tốc trên lửa lớn khoảng tầm 2 phút là được.

Lúc này bỏ thịt bò vào xào cùng, hòn đảo thêm khoảng 30 giây là món ăn uống đã hoàn thành, loại trừ ra đĩa, rắc thêm xíu tiêu và thưởng thức lúc nóng.

*

Yêu cầu thành phẩm

*
Thành phẩm phương pháp làm rau cần xào giết thịt bòThịt trườn xào yêu cầu nước tất cả hương thơm dễ chịu và thanh rộng so cùng với thịt trườn xào phải tây, vị của chính nó cũng dễ gửi miệng. Thịt trườn mềm, đậm đà trong những lúc cần nước lọc giòn với vẫn giữ được blue color non đẹp mắt mắt.

Nước xào thịt trườn với cần cũng khá ngon và ngậy nên những khi nấu, nhiều người chủ đích xào ở ánh sáng thấp để ra nước. Chính vì vậy, chúng ta cũng có thể chủ động kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ để sở hữu món thịt bò xào cần phù hợp với khẩu vị của mình. 

Mẹo và lưu ý

Để làm thịt bò xào bắt buộc nước ngon thì bạn cần chọn được bó đề xuất tươi, non. Nên chọn những bó cần có thân cùng lá màu xanh sáng, thân không thực sự dày, sử dụng tay bấm demo thấy dễ, không thật dai là được.Ngoài ra, nên chọn lựa thịt trườn phần diềm thăn. Đây là phần thịt thích hợp để xào, thịt vừa mềm lại có thêm chút mỡ thừa để không trở nên khô.