CÁCH LÀM SA TẾ SẢ ỚT

Bài viết dưới đây sẽ phía dẫn bạn cách làm sa tế tận nơi với sả, ớt và dầu hạt điều rất đẹp mắt, trường đoản cú khâu chuẩn bị nguyên liệu đến đến quá trình thực hiện thường rất đơn giản. Với những share trong bài viết chắc chắn đã giúp các thiếu nữ nội trợ có thêm được bí quyết nấu nướng, với đến cho cả gia đình những món ăn ngon hoặc chiêu đãi các bạn bè.

Bạn đang xem: Cách làm sa tế sả ớt


*
Món sa tế

Thành phần thiết yếu trong sa tế bao gồm ớt bột hoặc ớt tươi, dầu ăn, hình như còn bao gồm một các loại vị rất đặc thù đó là sả. Sa tế có bắt đầu từ tín đồ Mã Lai gốc Ấn Độ được làm bởi những một số loại gia vị bao gồm gốc Ấn Độ. Ở trung quốc sa tế cũng là 1 trong loại nước xốt siêu được ưa chuộng, lúc được du nhập đến Việt Nam, tín đồ ta đã giảm bớt liều lượng gia vị để phù hợp với khẩu vị phiên bản xứ và sút mùi hôi nồng.

*
Sa tế cay ngon hấp dẫn

Sa tế là 1 trong những loại phụ gia thường xuyên được dùng để tẩm ướt lương thực trong chế tao món ăn, điển ngoài ra món nướng, làm nước lẩu, nước lèo hoặc ăn cùng với bún bò Huế, món phở giỏi hủ tiếu… cho dù thông dụng là tuy vậy để chế tao được sa tế ngon và bảo quản được lâu thì cũng cần có những tuyệt kỹ riêng.

Nguyên liệu

20g sả20g tỏi25g ớt tươiDầu ăn20g phân tử điều đỏ2 muỗng cafe ớt bột1 muỗng cà phê đường cát trắng1 nhúm muối

Sơ chế nguyên liệu

Ớt tươi cài đặt về rửa sạch những vết bụi bẩn, nhằm ráo kế tiếp băm nhuyễn.

Hạt điều đỏ ray không bẩn bụi.

Tỏi bóc vỏ, đậm dập, băm nhuyễn.

Sả bào, băm nhuyễn.

*
Nguyên liệu chính để làm sa tế

Làm màu sắc sa tế trường đoản cú dầu phân tử điều

Bắt chảo lên bếp, đến 1/3 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào và nấu nóng với lửa lớn.

Xem thêm: Bà Bầu Ăn Cháo Trai Được Không? Bà Bầu Ăn Cháo Trai Có Tốt Không

Khi dầu sôi nổi bọt li ti thì thêm 20g hạt điều đỏ đã chuẩn bị vào đun lửa nhỏ dại khoảng 5 phút đến lúc hạt điều ra màu sắc đẹp.

Sau đó tắt bếp, dùng rây thanh lọc lược vứt hạt lưu lại phần nước.

*
Dầu điều mang đến color tự nhiên, bình yên cho sa tế

Làm sa tế tỏi ớt

Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Lần lượt đến tỏi và sả đã băm nhuyễn vào đun, hòn đảo đều tay.

Đến khi đưa sang color hơi rubi thì nếm nếm thêm ớt băm nhuyễn, ớt bột, con đường và muối vào liên tục đảo số đông tay. Chú ý nên đun với lửa nhỏ.

*
Nấu sa tế

Hỗn hợp đã sôi thì rót dầu hạt điều đã có tác dụng trước đó vào cùng tắt bếp ngay.

Đổ các thành phần hỗn hợp sa cơ ra tô béo cho nguội bớt rồi để vào lọ thủy tinh trong sạch. Bỏ vào ngăn đôi mắt tủ rét mướt để cần sử dụng dần và bảo vệ được thọ hơn.

Với bí quyết làm sa tế này, các bạn chưa mất tới 1/2 tiếng đã rất có thể tự chế tao được món sa tế dậy hương thơm thơm của sả, tỏi hòa quấn với vị ớt cay nồng và mang màu sắc đã mắt từ dầu điều. Đây đang là gia vị hoàn hảo nhất để chúng ta và mọi bạn trong gia đình dùng kèm với hầu hết món nạp năng lượng yêu thích. Chúc bạn triển khai thành công và thưởng thức ngon miệng thuộc gia đình!

Mẹo & chú ý (Footnotes)

Như chúng ta đã biết ớt là thành phần chủ yếu của sa tế, bởi đó để làm được món sa tế ngon cần để ý chọn lựa nguyên liệu ớt từ hồ hết quả tươi ngon, da căng bóng, không biến thành bầm tím hoặc bị sâu, không mềm, dập… cũng không buộc phải chọn trái to.

*
Ớt tươi, trái đỏ, da nhẵn

Vì ớt rất cay nên lúc sơ chế hoặc chế biến đổi bạn nên cẩn thận, tinh giảm tiếp xúc với mắt hoặc hầu như vùng da mỏng, nhạy cảm hoặc đang bị thương… cách tốt nhất bạn hãy đeo bít tất tay tay khi chế biến ớt. Đối với những người dân ít nạp năng lượng cay, hoàn toàn có thể loại vứt hạt hoặc màng ớt, điều này sẽ giúp đỡ giảm giảm độ cay của ớt.

*
Cá kèo nướng sa tế bắt mắt và ngon miệng