Cách làm món ốc xào me

Nếu bạn là tín đồ của không ít món ốc ngon, thì tuyệt thay đổi không thể bỏ qua 2 cách làm ốc hương xào me và ốc hương thơm xào bắp (ngô) cực đơn giản, lại thu hút đến cạnh tranh cưỡng mà Điện vật dụng XANH sắp chia sẻ với bạn. Vào phòng bếp và thực hiện ngay món xào thơm và ngon này thôi nào!
Ốc hương thơm xào me

Nguyên liệu làm Ốc mùi hương xào me mang lại 2 người

Ốc hương 400 gr Ớt 2 trái Nước vo gạo 500 ml rau xanh răm 10 gr Nước cốt me 7 thìa canh

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống 2 phương pháp làm ốc hương thơm xào me cùng ốc mùi hương xào bắp

Sơ chế ốc

Ốc download về nên được ngâm ngập nước vo gạo được cho thêm vài lát ớt, ngâm trong tầm 1 - 2 giờ. Tiếp đến vớt ra cọ lại với nước sạch vài lần là được.

Bạn đang xem: Cách làm món ốc xào me


Bước 1 Sơ chế ốc Ốc hương thơm xào me
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc hương thơm xào me

Luộc sơ ốc

Bắc lên 1 nồi nước làm bếp sôi, đến hết ốc hương vào luộc sơ qua cùng với 1/4 thìa cafe muối. Luộc khoảng 5 phút thì vớt ra, ngóng ráo.
Mách bạn:Ốc hương bắt buộc được luộc cùng với lửa vừa, tránh để nước sôi quá lâu. Ốc được luộc vượt lâu có khả năng sẽ bị teo nhỏ lại, bị thụt vào vào khó nạp năng lượng và mất vị ngon vốn có.Thông hay khi nước sôi trở lại, bạn chỉ cần luộc thêm khoảng tầm 2 - 3 phút là được. Bạn cũng có thể dùng vá đảo đều, thấy ốc nhả không còn vẩy là ốc đang chín.
Bước 2 Luộc sơ ốc Ốc hương xào me

Xào ốc

Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím với tỏi băm, sản xuất 7 thìa súp nước cốt me, 50% thìa muối cùng 4 thìa con đường vào, xào phần nhiều đến khi sốt me sôi trở lại.Cho không còn phần ốc hương vào xào đều, thêm vài ba lát ớt vào liên tục xào hầu như tay. Cuối cùng thêm rau củ răm vào là rất có thể tắt bếp.
Mách bạn:Bạn có thể lấy me ngâm trong nước nóng khoảng từ 3 - 5 phút đã tạo ra nước, rồi sử dụng muỗng hoặc thìa tán hồ hết để chiếm được nước cốt đậm vị nhất.Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng rây lọc lại 1 lần để loại trừ hết hột nếu ưng ý nhé!

Thành phẩm

Ốc hương được xào hầu như trong phần nước sốt me mặn mà thơm ngon, vừa duy trì được mùi vị tươi ngon vốn có, ốc hương còn tồn tại vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt từ sốt me, đảm bảo sẽ khiến mình muốn mê. Trải nghiệm ngay nào!

Nguyên liệu có tác dụng Ốc hương thơm xào bắp (ngô) cho 2 người

Ốc mùi hương 400 gr Ngô 1 trái Gừng 1 củ tỏi xay nhuyễn 1 thìa Ớt băm 1 thìa Bơ 40 gr

Sơ chế nguyên liệu

Cho không còn phần ốc hương download về vào thau nước vo gạo ngâm từ 2 - 3 giờ cho nhả hết đất cát bên trong ốc. Tiếp đến rửa lại cùng với nước sạch là được.Ngô ngọt lột không bẩn vỏ, bẻ đôi và bóc rời từng hạt.

Xem thêm: Kiểu Tóc Bờm Ngựa Mà Không Cạo Sát 2 Bên, Kiểu Tóc Đẹp Cho Bé Trai 6 Tuổi


Mẹo tách hạt ngô nhanhDùng mũi kéo xiên vào phần lõi ngô, phần này tương đối xốp với mềm nên bạn cũng có thể thực hiện tại một giải pháp nhẹ nhàng.Sau đó, chúng ta xoay hầu như mũi kéo theo hướng kim đồng hồ đeo tay và ngược lại vài lần, cho tới khi bắp ngô đổ vỡ ra là được. Thời điểm này chúng ta có thể dễ dàng tách rời từng phân tử ngô rồi!

Luộc sơ ốc

Cho ốc vào trong nồi nước sôi, luộc sơ qua với 1 ít muối cùng vài lát gừng. Đun trong tầm 5 phút thì vớt ra, chờ ráo.
Lưu ý:Không cho không ít gừng vị sẽ khiến cho chất đắng trong gừng bị ngấm vào ốc, làm mất vị ngon của ốc.Khi luộc đề nghị vớt bọt thường xuyên, giúp ốc sạch cùng ngon hơn.Không buộc phải dùng vá hòn đảo đều ốc thường xuyên, khi thả ốc vào lúc nước sôi bùng lên hãy cần sử dụng vá hòn đảo đều, ốc sẽ nhả hồ hết hết vẩy một giải pháp đồng loạt.

Xào ốc

Cho bơ vào trong chảo xào đều cho tới khi bơ rã hết, phi thơm tỏi với ớt. Lúc tỏi, ớt quà đều, chúng ta có thể thêm phân tử ngô vào xào sơ qua qua.Thả hết phần ốc hương thơm vào xào thông thường nêm cùng với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa súp đường, xào cho đến khi hạt ngô thật chín thì có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Ốc hương tươi ngon giòn giòn ăn kèm với rất nhiều hạt ngô thanh ngọt được xào chín mềm, khi ăn sẽ cảm giác được mừi hương nức trường đoản cú bơ với mùi thơm đặc trưng, cực thu hút từ tỏi ớt. Chơi ngay nào!

Mẹo chọn mua ốc hương tươi ngon

Món tiêu hóa nhất khi chúng ta chọn được những con ốc còn tươi sống, chúng ta cũng có thể dùng tay đụng vào mồm ốc, những con ốc sống và tươi là bé sẽ tự thụt vảy và khép kín miệng lại ngay. Những nhỏ ốc bốc mùi hôi, vẩy ốc thụt sâu vào trong cùng chảy nước nhớt là những con ốc đã chết hoặc lâu ngày, không nên chọn lựa mua.Ốc hương nên lựa chọn những con nhỏ vừa phải, khi ăn sẽ thơm cùng ngon hơn.Thử ốc chết bằng cách thả ốc vào chậu đầy nước, ví như đít ốc luân chuyển lên trên, gắng thấy nhẹ thì đó là ốc chết cần vớt ra bỏ, tránh tác động đến những nhỏ ốc còn sinh sống khác.Nhìn vẩy ốc, những con ốc có vẩy ốc nằm cạnh bên mép quanh đó là những nhỏ ốc béo, mập, ốc nhỏ thì vẩy thụt vào trong.

Cách sơ chế ốc không bẩn hết hóa học bẩn

Cách dễ dàng và đơn giản để khử sạch sẽ đất cát trong ốc, bạn chỉ việc ngâm ốc nội địa vo gạo gồm thêm vài lát ớt khoảng chừng 2 - 3 giờ, vị cay trong ớt huyết ra khiến ốc lập cập nhả hết hóa học bẩn.Bạn cũng rất có thể ngâm ốc trong nước có thêm nước cốt chanh, góp ốc nhả hết chất nhờn và bùn khu đất hữu hiệu. Nhưng tuyệt vời không yêu cầu ngâm ốc trong giấm, giấm lấn át không còn mùi hương đặc thù của ốc, khiến ốc không thể ngon.
Vào đa số ngày mưa như vậy này, thử dành thời hạn vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm ốc xào me cùng ốc xào ngô mà Điện máy XANH share với bạn để chiêu đãi cho mái ấm gia đình nhé. Chúc các bạn thành công nhé!