CÁCH LÀM MÓN CHẢ TÔM

Liên quan đến chả xuất xắc giò thì chưa khi nào là đông đảo món dễ dàng hay có chức năng thành công cao trường đoản cú lần thứ nhất làm. Thế nhưng món chả tôm mà chúng mình sắp giới thiệu ở trên đây lại vô cùng dễ thực hiện, thậm chí còn không yêu cầu tôm nên thật tươi mà các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể dùng tôm đông lạnh. Vật liệu cũng không tồn tại gì các nhặn bên cạnh thành phần chính là tôm, thời gian sẵn sàng và nấu ăn thì hết sức nhanh. Và quan trọng đặc biệt là các chúng ta cũng có thể sử dụng món này như một món thiết yếu trong dở cơm hằng ngày, hoặc làm nhiều một chút ít rồi trữ đông, nhằm dành làm đồ nhúng lẩu cực kỳ tiện lợi một trong những dịp tất cả khách tới nghịch nhà. 

*

Nguyên liệu:

500 gr tôm thẻ5 gr hành khô2 gr tiêu2 gr muối5 gr đường150 ml dầu ăn

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:


– Tôm quăng quật đầu, bóc nõn, rút chỉ, cọ sạch. Cần sử dụng giấy ăn hoặc khăn vải vóc lau thô từng con. Việc lau thô tôm rất quan trọng bởi nếu như tôm còn đang ướt sẽ làm cho chả dễ dẫn đến bở.

Bạn đang xem: Cách làm món chả tôm

Lưu ý: nếu không có thời gian vệ sinh tôm, các chúng ta có thể thêm 1 – 2 thìa canh bột ngô vào mức xay tôm, bột ngô sẽ giúp đỡ hút ráo bớt nước từ tôm và làm chả xốp hơn.

– Hành khô bóc tách vỏ.

2. Tôm sau khi lau khô ướp với 2gr muối cùng 2gr tiêu. Để trong phòng mát tủ lạnh khoảng chừng 20 phút mang đến tôm được giòn hơn.

3. Cho hành khô, đường, dầu ăn và tôm vào thứ xay nhuyễn. Không nên xay quá lâu sẽ làm tôm mất lạnh lẽo và khó khăn giòn khi chiên.

Cho tôm ra bát, sử dụng thìa bao gồm tráng dầu nạp năng lượng miết với láng cho mặt phẳng tôm mịn mượt, đã dễ múc thành hình đẹp hơn.

Xem thêm: Lưỡi Rát Có Đốm Đỏ - Lưỡi Có Chấm Đỏ Là Bệnh Gì

4. Làm nóng trong chảo một lượng dầu toàn diện ngập chả. Rất có thể thử độ sôi của dầu bằng cách thả vào một mẩu nhỏ dại tôm, nếu như tôm mau chóng nổi lên và phồng lớn có nghĩa là dầu sẽ đạt.

Dùng một cái thìa múc tôm thành miếng vừa ăn, sử dụng một mẫu thìa khác gạt cùng vén gọn cho miếng chả được mũm mĩm rồi gạt ngừng khoát vào chảo.

Lưu ý: đề nghị làm miếng chả lớn một chút vì chả vẫn xẹp sau khi chiên. Nếu tôm quá dính thì rất có thể nhúng qua thìa vào chảo dầu rồi liên tiếp làm.

*


5. Chiên lửa vừa tới lúc chả vàng phần đa thì vớt ra đĩa gồm lót giấy thấm dầu. Không thả quá nhiều vào chảo bởi vì miếng chả sẽ nở gấp nhiều lúc chiên.

*

6. Sử dụng chả nóng. Chấm với tương ớt hoặc gia vị chấm chua ngọt tùy chọn. Hoàn toàn có thể dùng chả cùng với bún, rau xanh sống với nước mắm chua ngọt cũng ngon. 

*Yêu ước thành phẩm: Chả dai cùng giòn, không trở nên bở nát. Thơm hương thơm hành khô cùng hạt tiêu, đậm đà, ngọt vị tôm trường đoản cú nhiên.