Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn uống khoái khẩu của rất nhiều người bởi mùi vị thơm ngon, lôi kéo cùng biện pháp nấu dễ dàng. Để giúp bạn thực hiện nay món ăn này thành công, Nghề phòng bếp Á Âu sẽ phân chia sẻ các bước thực hiện tại cùng cách lựa lựa chọn nguyên liệu làm thế nào cho lẩu riêu cua bắp bò được bung lan trọn vẹn mùi vị nhất.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua thịt bò ở bắp là món ăn lôi kéo với hương vị không thể chối từ. Ảnh: Internet

Cách chọn bắp bò ngon

Bắp rùa là sự lựa chọn tuyệt vời nhất cho món lẩu này. Vì đó là phần ngon độc nhất vô nhị của nhỏ bò. Bắp rùa mềm, thơm, tất cả độ dai vừa phải nên lúc nhúng lẩu sẽ đem lại hương vị ngon quan yếu cưỡng.

Bắp rùa là sự việc lựa chọn tuyệt vời cho món nạp năng lượng này. Ảnh: Internet

Cách lựa chọn cua đồng ngon

Khi mua, bạn hãy chọn những con cua khỏe, có thể di chuyển nhanh, còn đầy đủ chân và sủi bọt khí. Lật ngửa sờ vào yếm thấy cứng và vững chắc tay thì chính là cua còn khỏe, tươi, nhiều thịt, cân xứng để nấu ăn lẩu riêu cua bắp bò.

Bạn nên biết cách chọn cua đồng để món ăn hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

Lẩu riêu cua bắp bò dùng với rau gì ngon?

Khi nói tới món lẩu riêu cua bắp bò, chúng ta phải nghĩ ngay đến các loại rau ăn kèm như: rau củ muống, hoa chuối bào, rau xanh nhút, giá bán đỗ… Đây các là những loại rau giúp tăng lên sự thanh mát cùng ngon miệng cho món ăn. Sát bên đó, chúng ta cũng có thể cho thêm rau xanh theo sở trường cũng được.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò đối chọi giản

Nguyên liệu

Bắp bò: 500gCua đồng: 1,5kgSườn sụn: 600gĐậu phụ: 5 miếngCà chua: 3 tráiBún tươiCơm mẻVài củ hành tímHành láRau sống nạp năng lượng kèm: hoa chuối, rau củ muống bào, giá đậu,… làm cho sạch và để ráo nướcGia vị yêu cầu thiết: Đường, phân tử nêm, nước mắm, mắm tôm,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế sườn sụn với đem ninhHành tím tách bóc vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn.Sườn sụn cài về cọ xát với muối bột cho bớt mùi tanh, cọ sạch và chặt khúc vừa ăn. Tiến hành ướp sườn với cùng một ít hành tím băm nhỏ rồi đem ninh 1/2 tiếng cho chín mềm.

Nước hầm tự sườn mang lại vị thanh ngọt cho món lẩu. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácHành lá nhặt không bẩn phần gốc, quăng quật lá già, rửa kỹ và giảm khúc.Cà chua cọ sạch, giảm múi cau.Bắp bò chà xát với muối, tiếp đến rửa lại đến sạch, tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn, bày ra đĩa.

Cắt bắp bò thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Cho nước vào chén mẻ, ngấu cùng lọc lấy khoảng chừng 2/3 chén bát nước.Đậu phụ rửa sạch, bổ thành từng miếng vuông nhỏ, cừu vàng với bày ra đĩa.Bước 3: Sơ chế và làm riêu cua

Cua đồng bạn nên chọn mua trước cùng ngâm với nước khoảng chừng vài tiếng để nhả bùn đất. Tiếp nối rửa sạch, triển khai gở mai cua, sử dụng muỗng nạo lấy phần gạch men ra bát riêng, phần cua còn lại đem đi xay hoặc giã nhuyễn.

Cho nước vào phần cua vừa xay nhuyễn, hòn đảo nhẹ nhàng dồn phần thịt tan, tiếp đến lọc qua ray để dồn phần xác. Tái diễn bước này những lần để lấy khoảng 1,5 lít nước cua.

Xem thêm: Cây Thuốc Nam Trị Bệnh Trĩ Hiệu Quả, 3 Cây Thuốc Nam Hỗ Trợ Trị Bệnh Ôn Dịch Và Covid

Nên thanh lọc lại nhiều lần nhằm nước cua không thể cặn bã. Ảnh: Internet

Cho vào nồi nước cua vừa thanh lọc 1 muỗng nhỏ canh mắm tôm và đặt lên trên bếp nấu, cần sử dụng mui khuấy nhẹ tay cho thịt cua sánh lại thành riêu cùng nổi lên.

Bạn buộc phải vớt riêu cua ra tô, ăn đến đâu thả vào mang lại đó để riêu không bị vỡ.

Riêu cua nổi lên khi nước sôi. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào gạch ốp cua

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu nạp năng lượng và phi thơm xoàn hành tím băm. Dồn phần gạch quặt vào xào chín, nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm rồi trút bỏ ra tô. Sau đó, cho quả cà chua vào xào sơ qua chín cùng tắt bếp.

Gạch cua giúp nồi lẩu trong dễ nhìn và mùi vị đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: đun nấu nước lẩu

Nước ninh sườn sau khoản thời gian hoàn thành, chúng ta vớt sườn sụn ra tô riêng biệt và mang đến nước dùng cua vừa nấu nướng ở bước 3 vào, liên tục nấu sôi. Thực hiện cho quả cà chua xào vào cùng bát nước mẻ, gạch cua xào, 1,5 muống nêm canh đường, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy số đông để nước lẩu dậy màu. Nêm nếm một lần tiếp nữa cho vừa ăn uống và tắt bếp.

Nước lẩu thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet

Bước 6: trình diễn và thưởng thức

Khi nước lẩu vừa xong, chúng ta múc ra nồi nhỏ. Lúc nạp năng lượng cho hành lá, gốc hành, đậu phụ rán vàng vào nhằm nồi lẩu thêm sinh động. Sử dụng đến đâu thì nhúng thịt bò, rau củ sống ăn uống kèm, bún với sườn sụn giòn mềm mang đến đó.

Lẩu riêu cua bắp bò có cách nấu đối kháng giản. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi thổi nấu lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu buộc phải sơ chế thật kỹ để món nạp năng lượng có hương vị thơm ngon với đảm đảm bảo sinh an toàn thực phẩm.Cua đồng phải ngâm nước khoảng chừng vài tiếng nhằm nhả sạch mát bùn đất.Bạn hoàn toàn có thể dùng giấm bỗng, me chua để sửa chữa thay thế cho cơm mẻ.Hoa chuối sau thời điểm bào sợi, bạn nên cho vào nước có vắt cốt chanh để không bị thâm đen.

Trên đây là những thông tin cần thiết cũng như cụ thể cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, tròn vị. Chỉ việc thực hiện theo công việc này, các bạn sẽ có ngay một món ăn uống vô cùng cuốn hút để đổi trải nghiệm cùng đông đảo người. Tiếp theo, mời chúng ta khám phá cách làm lẩu cua đồng trên website của cửa hàng chúng tôi ngay nhé.

Nếu ước ao học thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon, hãy thâm nhập lớp học tại Nghề bếp Á Âu. Để đăng ký, chúng ta có thể điền thông tin vào form dưới hoặc hotline đến số điện thoại cảm ứng thông minh (0236) 3953 988 (miễn chi phí cước gọi) để được tư vấn nhé!