CÁCH LÀM LẨU ẾCH

Món lẩu là lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho đều bữa ăn sâu vào buổi tối, trời lạnh hay chiều mưa. Hãy xem thêm 2 phương pháp nấu lẩu ếch tiếp sau đây và thử vào phòng bếp làm tức thì cho gia đình có thêm các món ăn lôi kéo nhé!
Lẩu ếch lá lốt

Nguyên liệu làm Lẩu ếch lá lốt cho 5 - 6 người

làm thịt ếch 600 gr Đậu hũ 2 miếng Măng tươi 300 gr Tàu hũ ky 100 gr Lá vết 100 gr quả cà chua 2 trái Sả 2 cây hành tím băm 1 thìa tỏi xay 1 muỗng Nước dùng gà 1.5 lít nước của nghệ tươi 2 thìa các gia vị 10 gr (bột canh/muối/nước mắm/bột ngọt/giấm gạo/...)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng lẩu ếch

Sơ chế nguyên liệu

Sả chúng ta nên đập dập và bổ thành từng khúc dài khoảng 5cm.Đậu hũ chia thành 6 miếng vuông nhỏ. Cà chua thì bổ thành hình múi cau.Lá lốt các bạn bỏ phần cuống cứng đi rồi cắt nhỏ tùy ý. Ngò gai cùng hành lá giảm khúc khoảng tầm 1,5 cm.Măng chúng ta cắt thành lát rồi đem luộc trong vòng 20 - 30 phút để không trở nên đắng cùng măng ra hết hóa học độc.Ếch thì chúng ta chặt bé dại thành từng miếng vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu ếch


Bước 1 Sơ chế vật liệu Lẩu ếch lá lốt
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Lẩu ếch lá lốt
Bước 1 Sơ chế vật liệu Lẩu ếch lá lốt

Ướp làm thịt ếch

Bạn trộn các thịt ếch với 2 muỗng nhỏ canh nước nghệ tươi, 1 muỗng gia vị bột canh rồi ướp trong 5 - 10 phút.

Xào ếch

Đầu tiên các bạn hãy phi 1 muỗng cafe hành tím băm với tỏi băm với 1 muỗng dầu ăn.Khi hành cùng tỏi dậy mùi hương thì các bạn bỏ giết mổ ếch vào xào chung.Sau khi xào ếch được một phút thì chúng ta cho măng vẫn luộc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng sa tế. Rồi đảo đều tất cả hổn hợp này lên, cho đến lúc thấy giết ếch săn lại thì mang lại ngò gai với hành lá vào hòn đảo sơ xong xuôi tắt bếp.

Nấu nước lẩu

Bạn phi sả và hành tỏi băm sót lại với 2 muỗng dầu ăn.Khi nặng mùi thơm thì chúng ta cho cà chua vào hòn đảo cùng, đến khi quả cà chua mềm thì bạn cho nước sử dụng gà vào.Tiếp theo là cho 1 muỗng bột nêm, 1 thìa bôt ngọt, 1 muỗng con đường và 3 muỗng giấm sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng rồi hóng nước sôi là xong.

Thành phẩm

Lẩu ếch bao gồm vị chua chua, cay cay khôn xiết hấp dẫn. Với món lẩu này bạn có thể ăn kèm với một trong những loại rau như rau củ muống bào, đậu bắp,... Và chúng ta nên đun nước lẩu để lửa nhỏ tuổi trong toàn quy trình ăn, ăn đến đâu thì vứt ếch, đậu hũ với lá vệt vào mang lại đó nhằm ếch không trở nên bở với nhừ nhé.

Nguyên liệu làm cho Lẩu ếch măng chua mang lại 6 người

Ếch 700 gr Măng chua 300 gr quả cà chua 200 gr Rau những loại 500 gr (rau muống bào/đậu bắp/bắp cải...) Hành tim băm 30 gr tỏi xay 30 gr Nước hầm heo 1.2 lít Nước cốt me 4 thìa Sa tế 1 muỗng Ngò 10 gr Ớt sừng thái theo từng lát 10 gr các gia vị 10 gr (nước mắm/muối/đường/hạt nêm/tiêu/...)

Ướp giết ếch

Thịt ếch ướp với 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 1 thìa đường, 1 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm. Tiếp đến trộn các và ướp 30 phút.

Xem thêm: Meet The Youngest Piano Artist, Evan Lê (@Evan


Xào măng

Bạn lấy măng chua đi rửa sơ với 1 lần nước để măng mất bớt chua rồi núm nhẹ mang lại ráo nước.Cà chua cắt hình múi cau. Kế tiếp bạn phi 15gr hành tím băm và 15gr tỏi băm nhuyễn với 2 thìa dầu ăn.Khi hành với tỏi thơm thì chúng ta cho 200gr quả cà chua và măng vào cùng 1 muỗng đường, rồi đảo lên tới khi quả cà chua và măng mềm là được.

Nấu nước lẩu

Khi măng và cà chua mềm thì cho nửa lít nước hầm heo và khoảng tầm 100gr ếch vào.Lúc này bạn bắt đầu nêm nếm gia vị với cùng một muỗng hạt nêm, 4 muỗng nước cốt me, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng sa tế rồi khuấy lên cùng nêm nếm lại các gia vị cho vừa miệng.Khi nước lẩu sôi thì bạn chỉ cần rắc hành ngò với ít ớt sừng là xong.

Hoàn thành

Khi gần như thứ đã xong, các bạn cho nồi nước lẩu lên một cái bếp hay chuyển tất toàn nước lẩu qua nồi chăm nấu lẩu rồi đun lên. Khi nước sôi thì mang lại ếch vào, ngóng ếch chín thì cho một vài loại rau ăn kèm vào, khi rau chín thì bạn cũng có thể thưởng thức với mái ấm gia đình rồi.

Thành phẩm

Nồi lẩu ếch cùng với măng chua sở hữu vị chua cay chua cay hấp dẫn, nước lẩu thì ngọt, ếch thì đậm đà, ăn với với một số trong những loại rau giữa những ngày trời giá buốt thật thú vị.

Cách chọn lựa thịt ếch tươi ngon

Bạn nên chọn lựa mua ếch đồng tự nhiên và thoải mái thay vì chưng chọn cài đặt ếch nuôi, bởi vì thịt ếch nuôi thường các nước, mềm nhũn và bao gồm vị nhạt nhẽo còn giết thịt ếch đồng tự nhiên có giết mổ săn chắc, dai và ngọt hơn.Bạn rất có thể dựa vào các đặc điểm sau để gạn lọc ếch ngon: đôi mắt sáng, đầu thon, gân guốc, domain authority bông quà sáng hoặc bông đen, bụng white hoặc ửng vàng,...Chọn những con ếch có kích thước to, lớn vì hầu như con gầy thường ít thịt mà xương nhiều.Với giết ếch có tác dụng sẵn thì bạn nên chọn những con thịt còn hồng hào, có độ đàn hồi, thịt không trở nên nhũn và nặng mùi ôi thiu.
Với 2 cách nấu lẩu ếch lá lốt cùng măng chua dễ dàng trên, Điện thứ XANH hy vọng bạn sẽ thực hiện nay được đều nồi lẩu thơm ngon nhằm chiêu đãi gia đình và anh em nhé. Chúc bạn thành công!
khuyên bảo nấu cực nhọc hiểu, không làm được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)