CÁCH LÀM KẸO LẠC VỪNG

Với mùi vị ngọt bùi, khi bỏ vô miệng nhai giòn rồm rộp thay đổi món rubi vặt thú vui với người việt nam chúng ta. Từ những nguyên vật liệu quen thuộc, cùng tlvs.vn học tập cách làm cho kẹo lạc mang hương vị tuổi thơ.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo lạc vừng


1. Cách làm kẹo lạc bởi mạch nhaCách sản xuất kẹo lạc mạch nha2. Giải pháp làm kẹo lạc cùng với mật ongCách sản xuất kẹo lạc mật ong3. Phương pháp làm kẹo lạc ngào đườngCách chế biến kẹo hạt đậu phộng ngào đường

1. Phương pháp làm kẹo lạc bởi mạch nha

Nguyên liệu

500gr đậu phộng200gr đường100gr mạch nha120gr vừng trắng1 củ gừng nhỏNước cốt chanh1 muỗng cafe muối

Cách chế tao kẹo lạc mạch nha

Bước 1: Rang nguyên liệuBắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ tuổi và rang lạc số đông tay trong vòng 12 phút,Nếm thử phân tử lạc, giả dụ đã ăn được thì tắt phòng bếp và thường xuyên đảo thêm 2 phút. Ủ lạc vừa rang trong tờ giấy báo đôi mươi phút rồi lấy xát vỏ.Vừng rang trên chảo, vặn lửa nhỏ, rang đến khi hạt rubi đều. Chia làm cho 2 phần, 50gr làm cho vào kẹo, 70gr để rắc lên kẹo trang trí.Bước 2: Đun kẹo
*
Dùng một bát nước để thử lớp kẹoĐun sôi 150ml nước, mang đến 200gr mặt đường và khuấy đều. Nước sôi lần tiếp nữa thì mang lại gừng giã nát vào, thường xuyên khuấy.Đun cho đến lúc gừng trong thì thêm nước cốt chanh vào (tùy khẩu vị nhưng mà cho những hay ít), khuấy hồ hết để hòa nước cốt chanh đan xen kẹo thì dừng không khuấy nữa (nếu cứ thường xuyên khuấy, lếu láo hợp có khả năng sẽ bị lại đường, kẹo ko ngon).Đun vào 5 phút thì mang lại 100gr mạch nha vào, hạ lửa thật nhỏ tuổi và đun đến khi hỗn hợp tất cả màu cánh gián.Lấy một chén bát nước, nhỏ tuổi thử các thành phần hỗn hợp đường mạch nha vào chén, nếu thấy hàng không tan và bẻ giòn thì vẫn đạt, rất có thể tắt bếp.Bước 3: có tác dụng kẹo lạcKhi con đường đã tới, đến lạc vào, hòn đảo đều nhằm để lạc áo lớp đường.Cho thêm 50gr mè rang và liên tục đảo gần như đến khi đường kéo tua thì tạo ra khuôn rắc sẵn mè.Dùng ly hoặc chày mộc cán rất nhiều phần kẹo, rắc lên ở trên thêm lớp mè rang.Để khoảng chừng 3 phút là có thể dùng dao giảm kẹo, khi giảm hãy thoa một ít dầu ăn, giảm thành các khúc vừa ăn.Bước 4: hưởng thụ thành phẩm
*
Những miếng kẹp ngọt bùi, cứng giòn phù hợp dùng cùng với trà

Bạn rất có thể cho kẹo vào lọ chất thủy tinh để nạp năng lượng dần hoặc đến vào các ống nilong nhỏ, đốt nhị đầu nhằm đóng gói kẹo. Từng miếng kẹo lạc giòn bùi, rất thích hợp những khi vừa ăn uống vừa tán gẫu cùng các bạn bè. 

2. Phương pháp làm kẹo lạc với mật ong

Nguyên liệu

250gr lạc (đậu phộng) 15gr mật ong125gr dầu lạc10gr vừng 10gr đường trắng

Cách bào chế kẹo lạc mật ong

Bước 1: Rang nguyên liệu
*
Rang lạc bên trên chảo nóng đến khi nổ tí táchLạc rửa sơ, tách bóc vỏ rồi để ráoRang vừng bên trên chảo nóng, đến lúc vừng vàng mọi thì cho ra đĩaĐổ dầu lạc vào chảo, đun chảy một chút ít rồi mang lại đậu phộng vào rang Rang cho đến khi có tiếng nổ lớn tí tách, vỏ nứt và gửi sang màu quà nâu thì tắt bếpLót lớp giấy thấm dầu làm việc dưới, đổ lạc vào đến thấm ráo dầu (giúp lạc không biến thành vón viên và dễ cháy khi đảo cùng mật ong)Bước 2: Áo lạc cùng với mật ong cùng vừngLấy chảo khác, đun 15gr mật ong, để lửa nhỏLạc đã thấm khô dầu bỏ vào chảo mật ong, đảo đều cho mật ong bao bao quanh lạc Cho vừng rang vào trong chảo lạc cùng mật ong, trộn số đông rồi tắt bếpTiếp tục hòn đảo thêm 2 phút nữa thì hoàn toàn có thể cho ra đĩaKhi lạc vẫn nguội có thể cho vào lọ đựng để bảo vệ và ăn dần.

Xem thêm: Cách Làm Vỏ Bánh Bao Ngon, Mềm, Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Bánh Bao Hà Nội Đơn Giản Thơm Ngon

Bước 3: thưởng thức thành phẩm
*
Những đậu phộng được quấn trong lớp mật ong ngọt cùng mè thơm vàng

Sau khi hoàn thành, các bạn sẽ có ngay những viên lạc được quấn trong lớp mật ong ngọt lịm nhưng không xẩy ra gắt, cùng với chính là lớp mè thơm vàng. Các viên lạc xoàn óng màu sắc mật ong đạt điểm tô mà lại chấm tiến thưởng của mè có mùi vị siêu cuốn hút cho phần đa lúc bi hùng miệng.

3. Phương pháp làm kẹo lạc ngào đường

Nguyên liệu

500gr đậu phộng1 củ gừng nhỏ3 muỗng canh bột bắp200gr đường2 muỗng coffe muối

Cách sản xuất kẹo hạt đậu phộng ngào đường

Bước 1: Rang đậu phộngBắc chảo trên bếp, vặn lửa vừa và mang lại 500gr đậu phộng thuộc 2 muỗng coffe muối để rang đều khoảng 3 – 5 phút.Khi đậu phộng sẽ nóng, bạn hạ lửa nhỏ, liên tiếp rang đều khoảng 5 – 7 phút cho đến khi lớp vỏ tróc ra với tỏa hương thơm thơm thì tắt bếp.Dùng rây lược dồn phần muối và mang đến đậu phộng ra đĩa.Bước 2: Ngào đường
*
Khi nước con đường đã đặc lại các bạn hạt cho vào một trong những chút bột bắpTiếp tục dùng chảo, để lửa vừa, đảo đều tay 200gr đường, 8 muống nêm canh nước và 1 củ gừng băm nhuyễn trong 3 – 5 phút.Khi thấy đường đã tan và hơi sánh lại, cho đậu phộng vẫn rang cùng tăng lửa lớn. Ngào đường trong 5 phút.Nếu nước mặt đường đã đặc lại thì thêm 3 muống nêm canh bột bắp, cho lửa nhỏ, đảo đều trong 3 phút rồi tắt bếp, hòn đảo thêm 3 phút nữa.Bước 3: trải nghiệm thành phẩm
*
Những phân tử đậu được quấn trong lớp con đường đẹp mắt

Cho ra đĩa hoặc hũ thủy tinh trong đã ngào đường và đậy kín nắp. Lúc thưởng thức, bạn sẽ thấy mùi vị bùi bùi trộn với vị ngọt lịm nhưng không quá gắt nơi đầu lưỡi, chìm trong những số đó là một chút mừi hương nồng của gừng. 

Bài viết sẽ tổng vừa lòng 3 cách làm kẹo lạc hay còn được gọi là kẹo đậu phộng mùi vị ngọt bùi, giòn rôm rốp để chúng ta cũng có thể dùng để nạp năng lượng vặt hoặc để chiêu đãi khách khứa. Chúc chúng ta làm món kẹo lạc thiệt thành công!

Để mua nguyên liệu chế biến hóa kẹo, hãy mang đến với hệ thống siêu thị VinMart, VinMart + để mua thực phẩm với giá bình ổn nhưng chất lượng cao. Hoặc đi chợ tân tiến hơn thông qua ứng dụng đi chợ logic tlvs.vn nhé.