CÁCH LÀM GÀ NẤU NẤM

Gà thổi nấu nấm thơm ngon, bửa dưỡng, vị thanh mát dẫu vậy vẫn rất đậm đà. đặc biệt nhất khi làm cho món này nằm tại khâu sơ chế nguyên vật liệu và nêm và nếm gia vị.

Bạn đang xem: Cách làm gà nấu nấm


*
gà nấu nấm mèo
1 nhỏ gà ta ~ 1,5kg 1 gừng 3-4 củ hành thô 6 tai mộc nhĩ rơm 1 nhánh nấm đùi con gà 10 tai nấm mùi hương tươi Hành lá, rau hương thơm ta Muối phân tử 10g bột năng để tạo độ sánh Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay, nước tương (xì dầu)
*
nguyên vật liệu

Sơ chế giết gà

con gà vặt sạch sẽ lông, mổ mang lòng, quăng quật phao câu, phổi, chặt bỏ móng chân gà. Ngoài ra bạn có thể bỏ phần đầu con gà vì thành phần này đựng nhiều sạn.

Bóp muối phân tử thật kỹ phía bên ngoài da gà và cả mặt trong, sau đó rửa sạch sẽ lại, nhằm thật ráo nước thì chặt khúc vừa ăn. Nếu muốn món ăn uống có độ thẩm mỹ cao thì 2 cái đùi gà bạn giữ nguyên, sau khoản thời gian nấu chấm dứt múc ra tô chú ý rất ngon mắt.

*
Sơ chế làm thịt gàLòng gà các bạn cũng bóp muối, rửa sạch, giảm miếng, bảo quản trong tủ lạnh, dùng làm chế biến những món lòng con kê xào thơm ngon.


Sơ chế các nguyên liệu khác

*
Sơ chế nấm với các vật liệu còn lạiHành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cắt vứt những phần bị héo, thâm nám đen, cọ sạch, đập cho dập băm nhỏ.

Nấm rơm, nấm đùi gà, nấm mùi hương cắt cho phần cuống, gốc, tiếp nối ngâm nước vo gạo, có thêm chút muối bột hạt. Nước vo gạo với muối giúp có tác dụng sạch và khử bớt mùi hăng, gây ngái đặc thù của nấm. Sau đó vớt ra rửa sạch lại, nhằm ráo nước rồi cắt thành lát mỏng.

Hành lá, mùi hương ta nhặt cọ sạch, thái rối.


Ướp giết thịt gà

*
Ướp giết mổ gàThịt gà sau thời điểm chặt, ướp với 3 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt cùng 1 thìa coffe tiêu, ít hành với gừng băm. Trộn đều xong để thịt kê thấm gia vị tối thiểu 30 phút. 


Trong thời điểm này, bạn cũng có thể phi thơm 1 không nhiều hành khô, mang lại nấm vào xào sơ sơ qua sẽ giúp nấm thơm, bùi hơn. 


Nấu gà với nấm

Cho khoảng 2 thìa canh dầu lấn vào nồi, phi thơm nốt số hành khô và gừng băm.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Cheese Cake Không Cần Lò Nướng Đơn Giản Tại Nhà

*
Phi thơm hành, gừngTiếp đến xếp thịt gà vào. Xào thịt con kê ở lửa lớn, đến lúc thịt con gà săn lại, xém quà nêm thêm một thìa nước tương (xì dầu), hòn đảo đều rồi chan nước xâm xấp vào nhằm ninh.

*
Xào thịt gà
*
Chế thêm nước để ninhKhi nước gà sôi, hạ nhỏ dại lửa xuống, đậy bí mật nắp nồi, cho sôi liu riu thêm 15 phút để thịt gà mềm, thấm vị. Trong lúc nấu chúng ta nhớ hớt vứt lớp bọt để nước con gà được trong.

Khi thịt con gà đã tất cả độ mềm tốt nhất định, bây giờ mới mang đến nấm vào, từ bây giờ mở vung.

*
Khi nước bùng sôi lại bắt đầu nêm các gia vị vừa ăn, gồm tất cả bột canh, bột ngọt, nước mắm nhằm dậy mùi hương hương. 

Nấu thêm 10 phút thì tắt bếp, múc thịt gà và nấm ra tô, rắc hành lá, mùi ta lên. Phần nước kê nấu, bạn bật phòng bếp lại, hòa bột năng với 1 ít nước lã, rưới lỏng lẻo vào, khuấy đều.


*
Rưới nước bột năngMục đích xuống bột để nước gà này có độ sánh mịn, quyện vào thịt con kê và nấm, vừa ngon vừa khít mắt.

Sau khi đến bột năng, nấu 2 phút nhằm bột chín thì tắt bếp, rưới phần nước nóng này lên tô thịt kê nấm và thưởng thức lúc nóng.

*
Rưới nước sốtGà đun nấu nấm cực kỳ thơm, khi nạp năng lượng cảm thừa nhận rõ vị thanh, thơm của nấm, độ ngọt và đậm vị của làm thịt gà. Đây là món ăn uống rất hấp dẫn về mùi hương vị, bạn có thể chế thay đổi để làm đa dạng và phong phú "bộ sưu tập" các món ngon từ thịt kê cho cả nhà cùng thưởng thức.

*
Thành phẩm món gà nấu nấm
*
Nấm tươi giúp món tiêu hóa hơn. Còn nếu như không có chúng ta cũng có thể dùng toàn thể là nấm mèo khô.
Bài viết này có hữu ích với bạn không?
có Không

Đánh giá và Bình luận

Viết phản hồi
không thể ăn nổi
Tên của công ty (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của những cơ sở huấn luyện và đào tạo uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


danh mục
Món new
Món nạp năng lượng khác
trở lại đầu trang
tlvs.vn
cutlerycutlery icon