Cách Làm Gà Kho Xả

Gà kho sả ớt là món ăn uống thơm ngon, đậm vị thường lộ diện trong các bữa cơm gia đình Việt. Mặc dù nhiên, từng vùng miền sẽ có cách làm và đặc trưng riêng. Vào phòng bếp cùng tlvs.vn và trổ tài cùng 3 cách làm gà kho sả ớt đến từ 3 vùng Bắc – Trung – nam nha.

Bạn đang xem: Cách làm gà kho xả


1. Bí quyết làm kê kho sả ớt miền Bắc2. Phương pháp làm con gà kho sả ớt Miền Trung3. Biện pháp nấu kê kho sả ớt miền Nam

1. Biện pháp làm con gà kho sả ớt miền Bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 500grNước cốt dừa Sả, tỏi, ớt, gừng, hành tím, rau củ mùiGia vị hay dùng: bột ngọt, bột canh, phân tử nêm, nước mắm, đường, phân tử tiêu, bột ngũ vị hương
*
Nguyên liệu

Cách nấu con gà kho sả ớt đậm vị miền Bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch bằng nước muối cho đỡ mùi hôi, xả lại những lần bằng nước sạch.Chặt từng miếng nhỏ vừa ăn, khiến cho ráo nước.Ớt, sả, gừng, hành tím, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
*
Sả, ớt, tỏi, hành tím, gừng băm nhỏRau mùi rửa sạch, cắt từng khúc một chừng 2-3 cm.

Bước 2: Ướp làm thịt gà

Ướp thịt kê cùng với tỏi, gừng, xả, ớt, một ít bột ngũ vị hương, phân tử nêm, bột ngọt, đường, muối, nước mắm, tiêu theo khẩu vị. Để gà trong tầm 20-30 phút cho thịt ngấm đầy đủ gia vị.
*
Ướp gà

Bước 3: Xào giết thịt gà

Đặt chảo lên bếp cùng dầu nạp năng lượng rồi đun nóng, đến tỏi, hành, sả, ớt vào phi thơmThêm 1 thìa ngũ vị hương để dậy hương thơm và tạo thành màu thu hút cho món ăn.Đổ phần thịt con kê đã ướp vào đảo đều sinh sống lửa nhỏ.Xào đến lúc thịt con gà chín thì thêm 150ml nước dừa tươi xào phổ biến để tăng mức độ béo ngậy bỏ thịt theo lớp gà.
*
Kho con kê sả ớtĐậy nắp, kho xếp thịt săn lại, dậy mùi thơm, nước dừa quyện lại.Rắc thêm phân tử tiêu, rau mùi hòn đảo vài lần rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Gà kho sả ớt miền bắc bộ với vị cay cay, thơm nồng của sả ớt, thịt gà ngọt, ngon, vị béo ngậy của nước dừa tươi hòa quấn vào nhau làm cho một món nạp năng lượng mang nét đặc thù khó tả.

*
Thành phẩm

2. Giải pháp làm con gà kho sả ớt Miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 500grSả, ớt, gừng, tỏi, hành tímNước dừa tươiNgò rí, hành láGia vị hay dùng: nước mắm, đường, phân tử nêm, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu
*
Nguyên liệu

Các bước làm gà kho sả ớt miền Trung đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà download về dìm với nước muối, giấm trộn loãng khoảng 10 phút để làm bay mùi hôi, rửa sạch sẽ gà, chặt miếng vừa ăn.

Xem thêm: Lá Mâm Xôi Làm Dày Niêm Mạc Tử Cung Mỏng Ăn Gì Là Tốt Nhất? Thực Phẩm Giúp Làm Dầy Niêm Mạc Tử Cung

*
Gà chặt miếng vừa ănTỏi, ớt, hành tím, gừng băm nhuyễn.Ngò rí, hành lá thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với tỏi, hành tím, ớt, gừng trung bình 5 – 10 phút.Cho đường, hạt nêm, nước mắm, gia vị bột canh vào phần con gà vừa ướp, trộn đều cho thịt gà quyện phần đa gia vị. 
*
Ướp thịt gàBọc màng quấn thực phẩm với để gà trong chống mát tủ rét từ 30 – 35 phút mang đến ngấm vị.

Bước 3: thực hiện kho con kê với sả ớt chuẩn chỉnh vị Miền Trung

Bắc nồi lên bếp đun nóng và một ít dầu ăn uống rồi đến tỏi, hành, sả xay nhuyễn vào phi thơmCho phần gà đã ướp vào đảo đều, xào sinh hoạt lửa vừa đến khi thịt gà săn lại, giữ mùi nặng thơm. 
*
Xào gà cho đến lúc thịt gà săn lạiĐổ nước quả dừa tươi vào, bít nắp, kho con gà ở lửa nhỏ dại cho thịt kê chín mềm. Khi nước dừa tươi sánh lại, ngả màu kim cương nâu thì mang đến ngò rí, hành lá lên rồi tắt bếp. 

Bước 4: Thành phẩm

Gà kho sả ớt khu vực miền trung đậm đà, mặn mặn, cay cay, color sắc dễ nhìn rất thu hút fan ăn.

*
Thành phẩm

3. Biện pháp nấu con gà kho sả ớt miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu

 Thịt con kê 500 g Sả, ớt  Bột nghệ  Gia vị hay dùng: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt… 
*
Nguyên liệu

Các bước làm gà kho sả ớt khu vực miền nam ăn là ghiền

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp gà

Lấy muối chà xát gà, cọ sạch, để ráo. 
*
Rửa gàChặt con gà thành miếng vừa ănSả cho phần đầu, ớt băm nhuyễnƯớp gà với gừng, sả, ớt, bột nghệ, phân tử nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, đường. Trộn đầy đủ và ướp gà trong vòng 2 tiếng để con gà thấm gia vị.
*
Ướp gà

Bước 2: Kho con kê với sả ớt

Đặt nồi lên phòng bếp cùng một ít dầu nạp năng lượng rồi làm nóng, sả ớt vào phi thơm.Đổ thịt con kê vào, xào xếp thịt gà săn lại.
*
Gà kho sả ớtThêm khoảng chừng 500ml nước rồi bít nắp lại, kho kê ở lửa vừa khoảng 15 phút cho đến lúc gần cạn nước.Nêm nếm lại hương liệu gia vị rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Gà kho sả ớt khu vực miền nam có color bắt mắt, vị cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt nạp năng lượng rất hao cơm.

*
Thành phẩm

Hy vọng bạn sẽ thành công cùng với 3 cách làm cho gà kho sả ớt nhưng mà tlvs.vn đã share trên đây. Cài đặt ngay phầm mềm tlvs.vn để mua nguyên liệu online tươi ngon, đạt chuẩn bạn nhé.