Cách Làm Đùi Gà Bó Xôi

Đùi kê bó xôi là món ăn độc đáo, lạ miệng mà các bạn đề xuất 1 lần thử qua. Từng miếng đùi thịt mềm, chắc được bó vào lớp xôi xoàn giòn rụm, thơm lưng. Cắn 1 miếng thôi là đã đủ “tan chảy” rồi! với đó cũng là món ăn nhưng mà Quang Huy muốn giới thiệu đến bạn ngày bây giờ cách làm đùi con gà bó xôi. Thuộc tham khảo công thức làm cho nhé


Có thể bạn quan tiền tâm:
*
Đùi kê bó xôi quà giòn, thơm ngon

Nội dung bài xích viết

Hướng dẫn biện pháp làm đùi con gà bó xôi ngon giòn hấp dẫn

Hướng dẫn phương pháp làm đùi con kê bó xôi ngon giòn hấp dẫn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đùi gà: 8 cáiGạo nếp: 800 gramTỏi: 3 củHành tím: 3 củBột nghệ: 2 thìa cafeLá chanh: 4 cáiGia vị: Đường, hạt nêm, mắm, muối, tiêu, dầu ăn, …
*
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước làm đùi kê bó xôi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn sở hữu phần đùi gà ra sơ chế mang lại sạch. Nếu còn sót lại lông thì phải nhổ hết, rồi rửa lại nhiều lần với nước. Kế đến, bạn tất cả thể cần sử dụng dao sắc hoặc dĩa để đâm vào phần thịt, tạo các lỗ giúp chúng nhanh ngấm gia vị khi ướp.

Bạn đang xem: Cách làm đùi gà bó xôi

*
Sơ chế sạch những chiếc đùi gàHành tím cùng tỏi bạn lột bỏ lớp vỏ kế bên rồi băm nhỏ. Nếu tất cả cối xay chuyên dụng thì cũng tất cả thể sử dụng nhé!Lá chanh rửa sạch, thái chỉ sợi nhỏ.Gạo nếp bạn vo sạch để loại bỏ những bụi bẩn trong quy trình xay xát cùng vận chuyển. Tiếp đó, ngâm nếp thuộc với bột nghệ từ 6 – 8 tiếng để chúng gồm màu rubi đẹp và khi nấu chín nhanh, dẻo.

Bước 2: Nấu xôi

Gạo nếp sau thời gian dìm thì đừng chậm tay vớt ra rổ, để mang đến ráo bớt nước.Chuẩn bị 1 chõ đồ xôi, thêm nước vào phần mặt dưới. Đổ chỗ gạo vào phần xửng bên trên và tiến hành đồ như bình thường.
*
Đổ gạo vào vào xửng nấu

Bước 3: Ướp gà

Lấy đùi kê đã sơ chế vào 1 cái chén lớn, bỏ vô đó chút tỏi băm, hành tím băm, 2 thìa đường, 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ít tiêu xanh và lá chanh đã cắt nhỏ. Sau đó, để ướp tối thiểu 2 tiếng đến gia vị thật ngấm. Nhớ sử dụng màng bọc thực phẩm bít kín đáo miệng lại để kiêng bụi bẩn hoặc côn trùng rơi vào.
*
Ướp đùi kê thấm gia vị

Bước 4: cừu gà lần 1

Bạn bắc 1 chảo dầu lên trên mặt bếp, vặn lửa lớn cho cấp tốc sôi.Khi đã thấy dầu sôi, nổi khủng hoảng bong bóng thì bạn gắp đùi con gà đã tẩm ướp vào. Vặn lửa mức trung bình, rán đến lúc chín tiến thưởng toàn bộ thì gắp ra, đặt lên giấy lót thấm dầu.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Muối Xí Muội Đà Lạt, Cách Làm Muối Ớt Xí

*
Chiên con gà sơ lần 1

Bước 5: Bọc kê với xôi

Xôi khi chín thì bạn tranh thủ thời điểm nó còn nóng, phân chia đều thành 8 phần bằng nhau. Tiếp theo, trải lên màng bọc thực phẩm, cán mỏng.Tiếp đến, bạn đến miếng kê vào xôi, cần chỉnh đúng phần giữa rồi cuốn chặt bo tròn lại. Khi cuốn nhớ chú ý phủ kiến xôi quanh miếng gà để ko bị hở đoạn nàoCuối cùng dỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, tương tự khiến cho đến lúc hết nguyên liệu.
*
Bọc đùi con gà với xôi

Bước 6: cừu gà bó xôi

Bạn gồm thể tận dụng chiếc chảo vừa cừu đùi gà, nhưng cần đổ thêm dầu vào đó, đun nóng.Kế đến, lần lượt thả nhẹ từng chiếc đùi con kê bó xôi vào, đồng thời tránh không làm cho dầu bắn văng ra.Quá trình cừu bạn bắt buộc hạ lửa nhỏ với vừa cừu vừa sử dụng muôi múc dầu tưới lên vỏ xôi. Đợi đến khi lớp ngoại trừ chuyển quà giòn thì bạn lấy ra, đặt lên giấy thấm dầu.
*
Chiên món con gà không lối thoát

Thành phẩm đùi con gà bó xôi

Như vậy, chỉ với 6 bước đơn giản là cách làm cho đùi gà bó xôi đã xong xuôi rồi. Thành phẩm cho ra sẽ có lớp vỏ ko kể giòn tan, dẻo dẻo, thơm lừng mùi hương nếp. Bên phía trong phần thịt mềm, ngọt, nóng hổi với đậm đà gia vị. Mới chỉ nghe thôi đã cảm thấy “chảy cả nước miếng” rồi!

*
Thành phẩm xoàn giòn bên ngoài, thơm mềm bên trong

Cách bảo quản đùi gà bó xôi lâu

Sau lúc thưởng thức đùi kê bó xôi hoàn thành bạn vẫn thấy còn dư rất nhiều. Bỏ đi thì thật lãng phí, vậy thì nên lưu tức thì một vài cách bảo quản sau đây:

Bước 1: mang đến đùi kê bó xôi hộp đựng thực phẩm đậy bí mật lại. Nếu không có hộp đựng thì bạn cho vô đĩa rồi cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bí mật lại

Bước 2: Tiếp đến bạn bỏ vào ngăn non tủ lạnh để bảo quản đùi kê bó xôi được nhiều ngày nhé.

Cách bảo quản rất đơn giản phải ko nào. Với phương pháp này bạn tất cả thể giữ món ăn này được 2 – 3 ngày đấy

Lưu ý khi làm đùi kê bó xôi tại nhà

Cách làm đùi con kê bó xôi không thực sự phức tạp, mặc dù quá trình thao tác, thực hiện bạn phải lưu ý thêm một số vấn đề dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị phải đầy đủ, đồng thời tất cả đều đạt chuẩn. Nhất là đùi gà, phải là loại mới thịt, ngon, săn chắc.Xôi bạn gồm thể tự nấu hoặc đi sở hữu ở phía bên ngoài để tiết kiệm thời gian và công sức.Tỉ lệ nêm nếm gia vị trên chỉ là gợi ý, bạn tất cả thể tùy chỉnh dựa theo khẩu vị của bản thân và gia đình.Để xôi ngon nhất thì tuyệt đối bạn không được bỏ qua bước ngâm nhé.Nếu không muốn ăn vượt nhiều dầu mỡ thì quý khách có thể chũm thế lần cừu gà số 1 bằng phương pháp hấp cũng được. Hoặc thậm chí là bằng nồi rán không dầu (nếu có).
*
Sử dụng nồi cừu không dầu hạn chế dầu mỡ

Với cách làm đùi kê bó xôi trên đây, quang đãng Huy hy vọng bạn đã tất cả những tin tức cần thiết và chế biến thành công!