CÁCH LÀM CƠM SƯỜN CỐT LẾT

Sườn cốt lết và cơm tấm là “cặp bài trùng” không thể tách rời nhau.

Bạn đang xem: Cách làm cơm sườn cốt lết

Sườn cốt lết cơm tấm là một trong những món ăn bình dân cực thơm ngon, là thứ đặc sản số 1 và là niềm tự hào của người dân Sài thành. Ngay sau đây, hãy cùng tlvs.vn khám phá cách ướp sườn cốt lết cơm tấm siêu ngon nhé!


1. Giới thiệu về cách ướp sườn cốt lết cơm tấm

Cơm tấm là một trong những món ăn cực kỳ được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Bởi món ăn này vô cùng thơm ngon, là sự kết hợp của gạo tấm dẻo thơm và những thức ăn kèm khác trong đó có sườn cốt lết. Món sườn cốt lết được chế biến công phu. Thông thường món cơm tấm thịt sườn cốt lết đều được ăn kèm với chút đồ chua.

Xem thêm: Những Sáng Tác Của Nhạc Sĩ Mạnh Quỳnh, Những Bài Hát Hay Nhất Của Mạnh Quỳnh

Đồ chua sẽ làm cho món ăn bớt ngán và nổi bật lên vị ngon của tổng thể món ăn. 

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

Ảnh: Sưu tầm

4. Cách chọn sườn cốt lết ngon, không bị hôi

Để món sườn cốt lết cơm tấm ngon thì đầu tiên bạn phải chú ý ở khâu chọn thịt. Sau đây là những cách chọn sườn cốt lết ngon, không bị hôi:

Khi mua thịt cốt lết, bạn nhớ chú ý chọn những miếng thịt có phần nạc gắn chặt vào phần sườn, bởi đây là miếng thịt đang còn tươi.Bạn nên chú ý chọn những miếng thịt có lớp mỡ trắng phau ở bên ngoài. Phần nạc cần có các thớ thịt đều nhau. Không nên chọn phần nạc có thớ thịt quá to, vì có khả năng đã được bơm chất tạo nạc.Bạn nên chọn những miếng thịt có màu sắc hồng tươi và có độ đàn hồi tốt.Và nên đi chợ vào buổi sáng để chọn được những miếng thịt tươi ngon hơn.

Trên đây là cách ướp sườn cốt lết cơm tấm cực ngon mà bạn có thể tham khảo. Còn chần chừ gì nữa, vào bếp và trổ tài với món sườn cốt lết cơm tấm thơm ngon cho gia đình cùng thưởng thức nào. Bạn cũng đừng quên tham khảo các công thức nấu ăn ngon khác trên Blog tlvs.vn nhé!