Cách Làm Cóc Ngâm Ngon

Cách làm cóc ngâm có vị chua, ngọt hòa quấn cùng một chút cay đầu lưỡi được rất nhiều người ưa thích. Không đề nghị khéo tay lắm đâu, các bạn cũng có thể tự làm cho mình món ăn uống vặt đầy cuốn hút này. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!


1. Phương pháp làm cóc muối con đường chua ngọt dễ dàng ăn2. Giải pháp làm cóc ngâm trong nước mắm mặn mà hương vị3. Cách làm cóc non ngâm và để được lâu ngày tuyệt nhất

1. Giải pháp làm cóc muối đường chua ngọt dễ dàng ăn

1.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm chua ngọt

Để có tác dụng cóc ngâm mặt đường chua ngọt giòn ngon đúng mực tại nhà, chúng ta cũng có thể áp dụng phương pháp chế biến dễ dàng gồm:

1 kilogam cóc bao tử1 muỗng nhỏ canh ớt bột3 trái ớt150 gram con đường trắng2 muỗng nhỏ canh nước mắm1 muỗng canh muốiHũ chất thủy tinh đã cọ sạch, khô ráo
*
Cóc bao tử dùng để triển khai món cóc ngâm. Ảnh: internet

1.2. Bí quyết làm cóc ngâm đường chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Cóc bao tử các bạn mua về rửa sạch, rồi cần sử dụng dao bào gọt vỏ cóc bỏ. Tiếp nối dùng dao chẻ song cóc, làm vậy nên cóc sẽ ngấm gia vị hơn.Cóc sau khoản thời gian chẻ song thì ngâm ngay vào trong nước đá lạnh gồm pha không nhiều muối, ngâm trong 30 phút kế tiếp vớt ra nhằm ráo. Ngâm nước muối để giúp đỡ cóc được duy trì lâu hơn, không biến thành lên men, trong quy trình ngâm cóc.Ớt trái sửa rạch và thái lát mỏng.

Bạn đang xem: Cách làm cóc ngâm ngon

Bước 2: thổi nấu nước đường

Bật bếp, bỏ vào nồi 300 ml nước với 150 gram đường. Sử dụng đũa khuấy số đông cho mặt đường tan bớt.Đun cho tới khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội.Khi nước đường đã nguội hẳn cho vô 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muống nêm canh ớt bột và toàn thể ớt đang thái vào. Khuấy đầy đủ để hòa tan đầy đủ nước mắm.

Bước 3: ngâm cóc

Khi cóc sẽ ráo nước thì cho cục bộ cóc vào hũ thủy tinh.Sau kia cho cục bộ phần nước mắm vào ngâm.Đậy kín nắp và cho cóc vào bảo quản trong phòng mát tủ lạnh. Cóc dìm từ 2 mang lại 3 ngày là có thể dùng được.Cóc dìm thành phẩm gồm vị chua chua cay cay với giòn ngon.
*
Cóc dìm chua ngọt là món dễ ăn và xuất sắc cho hệ tiêu hóa. Ảnh: internet

2. Phương pháp làm cóc ngâm ngập nước mắm đậm chất hương vị

Cóc dìm mắm gồm cách làm gần giống với cóc ngâm đường. Bí quyết làm cơ phiên bản như sau:


2.1. Nguyên vật liệu làm cóc ngâm ngập nước mắm

1 kg cóc non5 tép tỏi2 quả ớt2 thìa mắm ngonMuối, mì chính, đường, bột ớt…Hũ thủy tinh
*
Nguyên liệu có tác dụng món cóc ngâm mắm. Ảnh: internet

2.2. Phía dẫn bí quyết làm cóc ngâm vào trong nước mắm

Bước 1: Sơ chế

Cóc chọn quả nhỏ, non chưa có hạt và gọt sạch sẽ vỏ.Sau lúc gọt xong, chúng ta cho cóc vào chậu ngâm với muối loãng trong 30 phút. Ngâm ngập nước muối nhằm cóc được giòn ngon hơn.Mang tỏi bóc tách vỏ rồi xay nhuyễn còn quả ớt tươi thái lát. Giả dụ thích nạp năng lượng cay các chúng ta có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị.Hũ thủy tinh trong rửa sạch, phơi mang đến khô, không để dính lại nước bởi vậy cóc vẫn hỏng.

Bước 2: Làm các thành phần hỗn hợp mắm dìm cóc

Bật bếp, cho vô nồi 350 ml nước với 150 gram đường.Khuấy đều cho tan.Khi hỗn hợp sôi lên, bạn cho tỏi, bột ớt, mắm, ớt sừng thái lát.Đun sôi thêm 2 phút rồi tắt phòng bếp để nguội.

Xem thêm: Style Đẹp Cho Nam Đơn Giản Nhưng Cực Cuốn Hút, 99+ Cách Phối Đồ Nam Đẹp Nhất

Bước 3: ngâm cóc

Cóc sau khoản thời gian ngâm nước muối hoàn thành thì rửa lại đợt tiếp nhữa bằng nước thật sạch.Bạn xếp cóc vào hũ thủy tinh rồi đổ tất cả hổn hợp mắm vào.Đổ nước ngâm thế nào cho ngập cóc để cóc ngấm và không biến thành mốc nhé.Đậy kín đáo nắp lại cùng ngâm trong một ngày thì rất có thể ăn được.Các bạn có thể bảo cai quản trong tủ rét mướt để dùng dần.
*
Cóc dìm mắm có mùi vị đậm đà. Ảnh: internet

3. Bí quyết làm cóc non ngâm để được lâu ngày nhất

3.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm

600 gram cóc non150 gram đường nâu hoặc đường mèo trắng8 trái quả ớt tươi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Cóc sau khoản thời gian mua về, chúng ta rửa sơ qua với 2 lần nước để đào thải đất cát, lớp bụi bẩn. Tiếp đến dùng dao gọt sạch sẽ lớp vỏ bên ngoài. Nên gọt một tờ vỏ mỏng để cóc vẫn giữ lại được vị chua cùng mùi thơm đặc thù của quả cóc, khi nạp năng lượng sẽ ngon mồm hơn. Cóc sau thời điểm gọt thì ngâm ngay vào một trong những tô nước muối pha loãng. Cóc khi gọt kết thúc để ngoại trừ không khí rất đơn giản bị thâm đen. Ngâm vào trong nước muối giúp cóc không biến thành thâm đen và làm sạch nhựa. Nhu vậy cóc bao gồm vị khá đậm, át giảm độ chua.Thái từng quả cóc thành rất nhiều miếng vừa ăn. Đối với cóc bao tử các bạn bổ song theo chiều dọc. Nếu muốn ăn vừa miệng hơn thì chúng ta cũng có thể chia làm những phần nhỏ dại hơn tùy thích.Thái nhỏ cóc xong, chúng ta cho lại vào đánh nước muối bột pha loãng khoảng 15 – trăng tròn phút nữa mang đến hết hóa học nhựa. Tiếp nối mang cọ qua với 2 lần nước sạch. Tiếp nối bạn mang chần sơ với nước đun sôi để nguội. Mục đích các bạn làm nhiều bước vì thế để khi ngâm cóc các tiếng đồng hồ thời trang cũng không lộ diện các váng white nổi lên. Sau cùng, bạn vớt cóc ra rổ nhằm ráo nước.

3.3. Bí quyết làm nước dìm cóc non chua ngọt sẽ được lâu

mang đến 150 gram con đường nâu cùng 300 ml nước thanh lọc vào nồi. Bật nhà bếp rồi đun cho tới khi mặt đường tan hết và tất cả hổn hợp chuyển sang trọng màu kim cương cánh gián. Bạn làm cho nhiệt độ của chảo có tác dụng đường rã chảy tự nhiên và thoải mái để color lên được đậm với đẹp mắt. Hoàn toàn có thể sử dụng đường cát trắng xóa để nắm thế. Nhưng mà đường bờ cát trắng thì lúc lên màu ko được đẹp như con đường nâu các bạn nhé.Khi đường đã tay chảy hết, bạn cho 1 muỗng coffe nước mắm và 10 gram ớt xay bột vào để chế tạo độ mặn và cay chan nước mắm. Sau đó, sử dụng đũa khuấy hầu hết rồi tắt nhà bếp và chờ nước dìm nguội.
*
Nấu nước con đường ngâm cóc để bảo quản lâu hơn. Ảnh: mạng internet

3.4. Ngâm cóc

bạn cho cóc sẽ phơi ráo vào hũ thủy tinh. Mang lại ớt tươi cọ sạch, thái khúc dày và bỏ vào luôn. Khi nước ngâm thật nguội rồi đổ vào hũ đựng cóc. Lưu ý bạn buộc phải đợi nước dìm nguội hoàn toàn mới sử dụng. Giả dụ nước còn nóng sẽ làm cho cóc bị chín, mất đi độ giòn ngon tự nhiên.Đậy kín đáo nắp hũ đựng cóc lại rồi cho vô ngăn đuối của tủ lạnh. Sau khoảng chừng 1 ngày, nước ngâm chua ngọt vẫn thấm sâu vào cóc thì bạn có thể mang ra thưởng thức.

3.5. Yêu cầu thành phẩm cho món cóc ngâm

Món cóc ngâm khi ăn không chỉ giòn giòn mà còn tồn tại vị cay, chua, ngọt, vị mặn thanh thanh hấp dẫn.Nước dìm cóc tất cả hương thơm, không xẩy ra lên men, không tồn tại nước váng nổi lên, gồm màu vàng đẹp mắtCác bạn có thể ăn cóc ngâm chua ngọt với muối hạt ớt Tây Ninh nêm thêm phần đậm chất nhé.
*
Món cóc dìm nếu biết phương pháp sẽ bảo quản được thọ ngày. Ảnh: internet

4. Mẹo làm cho món cóc dìm giòn, thơm, ngon

đề xuất ngâm cóc vào nước muối hạt pha loãng để cóc được sạch mát nhựa, không trở nên thâm giết thịt cóc.Dùng đường nâu thay vị dùng mặt đường trắng nhằm nước ngâm cóc gồm màu đẹp hơn.Hũ thủy tinh trước lúc ngâm cóc bắt buộc được rửa sạch và phơi khô. Không để nước lạnh bám dính hũ, ko sẽ làm cóc bị hỏng.Nước dìm cóc cần thật nguội để giữ lại được độ giòn của cóc.

Cách làm cóc dìm thật dễ dàng và đơn giản phải ko nào. Cùng với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, cóc ngâm đang là món ăn khoái khẩu của không ít người. Chỉ việc bớt chút thời gian vào phòng bếp là các bạn đã có ngay món cóc ngâm giòn ngon, hòa hợp vệ sinh. Cùng làm thử món ăn vặt này ngay, chúng ta nhé!