Cách Làm Cóc Ngâm Giấm Đường

Cách ngâm cóc non chua ngọt cay giòn và để được lâu là nhờ bổ sung thêm một vài nguyên liệu muối kèm có tính năng tăng thời hạn bảo quản. Để gồm vị chua ngọt hài hòa, cùng color lên men quyến rũ, bạn cũng có thể ngâm cóc non với nước mắm đường, hoặc mặt đường phèn nấu ăn với muối. Các công thức làm cho cóc non dầm chua ngọt này sẽ tiến hành hướng dẫn chi tiết ngay sau đây. Hãy tiến hành ngay để gia đình có thêm một món ăn vặt hoàn hảo nhất nhé!


1. Bí quyết muối cóc non cùng với nước mắm đường chua ngọt cay2. Cách ngâm cóc non chua ngọt với đường phèn3. Cách dầm cóc non chua ngọt cùng với giấm đường

1. Cách muối cóc non với nước mắm con đường chua ngọt cay

1.1. Nguyên liệu

Cóc non dầm chua ngọt có nhiều cách ngâm không giống nhau, phụ thuộc vào khẩu vị của mọi cá nhân và nguyên liệu sẵn có ở nhà. Vào đó, công thức đơn giản và dễ dàng nhất là muối bột cóc non với nước mắm mặt đường nấu như sau:

Đường vàng: 150 gramNước mắm nhiều loại ngon: 30 ml300 ml nước lọc2 – 3 trái ớt sừng tươi cùng ít bột ớt (dùng theo khẩu vị)Hũ sạch mát (đem diệt trùng trong nước đun sôi để khử khuẩn, phơi ráo) và có nắp đậy đậy

1.2. Biện pháp làm cóc non ngâm ngập nước mắm đường sâu cay ngọt giòn ngon

bắc nồi lên bếp, chan nước lọc, nước mắm cùng với con đường vàng vào. Bật phòng bếp lửa lớn, vừa nấu ăn nước mắm đường, vừa khuấy đều tay cho tất cả hổn hợp hòa tan với sôi dịu thì tắt bếp. Để nước mắm nam ngư đường sang một bên, ngóng nguội.

Bạn đang xem: Cách làm cóc ngâm giấm đường

*
Phần nước mắm đun nấu với mặt đường vàng ngóng nguội. Ảnh: aFamilyBạn mang gọt vỏ cóc non, rồi cho vào thau nước muối hạt pha loãng. Dìm cóc thông thường với ớt sừng khoảng chừng 10 phút để bớt độ chua cùng giúp tăng thời hạn bảo vệ lâu hơn. Sau đó, vớt cóc cùng ớt tươi ra rổ, nhằm ráo nước.Để ngâm cóc giòn với thấm vị ngon hơn, các bạn chẻ song quả cóc ra nhé.Xếp cóc đan xen với ớt sừng vào hũ sạch. Rắc ít bột ớt vào, xóc hầu như lên. Sau đó, rưới nước mắm đường đã nguội vào hũ cho tới khi ngập cóc và nguyên vật liệu là được.
*
Các cách ngâm cóc non với bột ớt, muối bột nước mắm đường. Ảnh: aFamilyĐậy nắp hũ cóc ngâm lại, đặt ở nhiệt độ phòng tối thiểu 24 giờ là rất có thể dùng được.
*
Thành phầm cóc non dìm mắm mặt đường ớt chua cay ngọt ngả color hấp dẫn. Ảnh: aFamily

2. Bí quyết ngâm cóc non chua ngọt với mặt đường phèn

2.1. Nguyên liệu

Cóc non (đã gọt vỏ, cắt đôi hoặc có tác dụng 4): nửa kíĐường phèn xay nhuyễn: 200 gramNửa lít nước lọcÍt muối biển khơi (muối hột)Hũ sạch mát ngâm cóc

2.2. Bí quyết làm cóc non ngâm con đường phèn muối chua ngọt

bắc nồi vừa lên bếp, chế nước lọc vào đun sôi. Sau đó, mang lại đường phèn cùng 1 thìa coffe muối biển cả vào, khuấy rất nhiều cho 2 thành phần hòa tan. Đợi nước mặt đường phèn sôi phân vân thì các bạn tắt bếp. Để nước muối mặt đường phèn nguội trả toàn.
*
Nấu sôi nước muối mặt đường phèn rồi để nguội. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)Cho cóc non vào thau sạch, rắc ít muối biển lớn vào, xóc phần đông lên. Khoảng tầm 15 – 20 phút sau, chúng ta đem cóc rửa không bẩn lại bên dưới vòi nước lạnh, rồi để ráo. Công đoạn này là tuyệt kỹ giúp có tác dụng hãm sút vị chua của cóc non cực kỳ hiệu quả. Đồng thời, muối còn khiến cho cóc dìm tăng thời hạn bảo vệ để được lâu hơn nữa đấy!Xếp cóc non vào hũ, rưới nước mặt đường phèn nguội vào đến ngập cóc. Đậy nắp lại, nhằm cóc ngâm ở nhiệt độ phòng 1 ngày là dùng được.

Xem thêm: Các Hãng Cung Cấp Máy Nội Soi Tiêu Hóa, Top 3 Máy Nội Soi Tiêu Hóa Tin Dùng Nhất 2020

*
Ngâm cóc non với đường phèn tối thiểu 24 giờ là ăn được. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)
*
Cóc non ngâm mặt đường phèn bám mùi thơm nồng của rượu lên men, kết hợp vị chua ngọt giòn ngon rất quyến rũ. Ảnh: Hoàng Ngọc (Cookpad)

3. Biện pháp dầm cóc non chua ngọt với giấm đường

3.1. Nguyên liệu

2 muỗng canh muối hột (pha sẵn trong 1 thau nước sạch)1,5 kí cóc non đã gọt vỏ, thái có tác dụng 4400 gram đường cát trắng800 ml nước lọc40 gram tỏi ớt thái theo từng lát

3.2. Cách làm cóc non dìm giấm đường chua ngọt

đến cóc non vào thau nước muối bột ngâm nửa tiếng. Sau đó, vớt cóc non ra rổ, để cho ráo nước.Bắc nồi vừa lên bếp, chế giấm và nước lọc vào, khuấy đều. Sau đó, cho đường vào nồi giấm, bắc lên bếp, đun nấu lửa mập và bên cạnh đó quấy nhẹ tay cho đường tan. Nước giấm đường sôi vơi thì bạn tắt bếp, nhằm nồi giấm qua một bên chờ nguội.
*
Các cách làm cóc non dìm giấm mặt đường tỏi ớt. Ảnh: Feedy VNCho cóc non cùng tỏi ớt vào hũ sạch, rưới nước giấm mặt đường vào ngập cóc. Đậy nắp lại, ngâm khoảng tầm 1 – 2 ngày là hoàn toàn có thể dùng tức thì với vị chua ngọt giòn sần sật.
*
Thưởng thức miếng cóc non dìm giấm mặt đường tỏi ớt chua ngọt giòn ngon này nhé. Ảnh: Feedy việt nam

4. Cách bảo vệ cóc non chua ngọt từ ngâm tận nhà để được lâu

Sau thời gian ngâm, lúc cóc non muối tất cả vị chua ngọt như hy vọng muốn, bạn nên được sắp xếp hũ cóc vào chống mát tủ lạnh để bảo quản. Trong thời gian sử dụng, những lần ăn, nhớ cần sử dụng đũa hoặc muỗng sạch múc ra nhé. Sau thời điểm lấy cóc muối bột thì bịt nắp lại thật kín, vướng lại vào ngăn mát.

*
Sau khi ngâm lên men, nên bảo quản hũ cóc non muối bột chua ngọt vào tủ lạnh sẽ được lâu hơn. Ảnh: Internet

Nhắc đến biện pháp làm những món ăn vặt mà quăng quật qua các công thức cóc dầm thì sẽ là một trong thiếu sót rất lớn, độc nhất vô nhị là cùng với “team ăn uống chua”. Đây cũng chính là món ngon cho bà bầu cực khoái khẩu đó nha. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đồng thời, giúp bảo vệ để được lâu, bạn phải thực hiện đúng cách dán ngâm cóc non chua ngọt với mắm mặt đường được nước muối đường đã được thổi nấu sôi kĩ với để thật nguội. Với cóc ngâm, bạn cũng có thể kết hợp ăn cùng một số món ngon dễ làm cho khác. Chẳng hạn như gân bò dầm cóc , chân gà ngâm cóc giòn sần sật,…hấp dẫn tức thì từ góc nhìn đầu tiên.