Cách Làm Bánh Trung Thu Tiramisu

Bánh trung thu tiramisu được coi là dòng bánh hiện tại đại, sở hữu mùi vị tươi mới, lôi cuốn với phần vỏ mềm thơm, hương rượu vơi phảng phất hòa quyện thuộc vị phệ của trứng cùng phô mai tan chảy.


*

Nếu bạn là “fan cuồng” của socola và các loại bánh văn minh thì bánh trung thu tiramisu chính là “chân ái”. Vậy thì còn đo đắn gì cơ mà không xắn tay vào nhà bếp để từ mình tạo nên thành phẩm ấn tượng nhất? và hãy yên tâm nhé, nội dung bài viết sau sẽ bật mý đến chúng ta công thức làm cho bánh tiramisu cực kì đơn giản, dễ dãi thành công.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu tiramisu

1. Bánh trung thu tiramisu là gì?

Bánh trung thu tiramisu là loại bánh ngọt được biến tấu từ món bánh tráng miệng danh tiếng của Ý và bánh nướng truyền thống vn với sự phối hợp của hai thành phần nhất là bột cacao và phô mai. Bánh gồm phần vỏ mượt ẩm, vị bánh thanh ngọt thanh thanh pha lẫn một chút hương nồng của rượu. Đây là các loại bánh trung thu tiến bộ rất được thanh niên yêu yêu thích hiện nay.

*

2. Bí quyết làm bánh trung thu tiramisu nhân phô mai

2.1. Vật liệu làm bánh

Dưới đấy là những nguyên vật liệu bạn cần chuẩn bị cho 10 loại bánh trung thu tiramisu nhỏ, khối lượng 75g:

Nguyên liệu vỏ bánh:

Bột mì: 130gNước mặt đường bánh nướng: 90gDầu ăn: 18gSữa bột: 10gBột ca cao: 5g

Nguyên liệu nhân bánh:

Hạt sen (hoặc đậu xanh): 200gĐường: 90gDầu ăn: 80mlBột bánh dẻo: 20gBột cacao: 40ml (hoặc coffe đen: 30g)Rượu rum: 30mlCream cheese: 100g

Nguyên liệu tất cả hổn hợp phết bánh lúc nướng:

1 lòng đỏ trứngSữa tươi ko đường: 3 thìa cà phê
*

2.2. Hướng dẫn làm bánh trung thu tiramisu

Bước 1: làm cho nhân bánh trung thu tiramisu phô mai

Hạt sen lấy quăng quật tâm sen (đậu xanh đãi vỏ) cọ sạch, ngâm vào trong nước qua đêm thuộc ½ thìa muối.Sau khi ngâm qua một đêm, phân tử sen (đậu xanh) xả sạch lại với nước, cho vào nồi, thêm đường, nấu cùng nhau 1 lít nước lọc cho đến lúc sôi, khuấy đều và vớt bọt bong bóng liên tục. Sau đó, chỉnh lửa nhỏ ninh đến lúc nhừ thì tắt bếp.Chờ hạt sen (đậu xanh) nguội bớt, cho vào máy xay sinh tố, thêm khoảng chừng 200ml nước thanh lọc và tiến hành xay những lần đến khi nhuyễn mịn.Sử dụng rây lọc nhằm lược cho chỗ cặn xơ của hỗn hợp hạt sen/đậu xanh sẽ xay.Cho hỗn hợp nhân phân tử sen/đậu xanh vào chảo, sên với lửa vừa, thêm vào từng chút một dầu ăn uống và chăm chú khuấy rất nhiều liên tục.Đổ bột cacao vào chén, thêm số lượng nước sôi đầy đủ để tạo thành thành các thành phần hỗn hợp dạng sệt, thêm rượu rum vào, trộn đều.Cho các thành phần hỗn hợp cacao vào chảo hạt sen sẽ sên, cho đến khi nhân gần đạt thì rây bột bánh dẻo vào, vừa rây vừa hòn đảo đều nhằm bột hòa quấn vào nhân.Sên đến lúc nhân trơn mượt, không thể dính chảo thì tắt bếp.Cho nhân bánh vào một chiếc tô, dùng màng thực phẩm quấn lại nhằm nhân nguội từ bỏ từ, sau đó cho vào phòng mát tủ lạnh tối thiểu 1/2 tiếng để dễ vo viên hơn.Chia hỗn hợp nhân hạt sen cacao với phô mai thành 10 phần.Cán mỏng một phần nhân hạt sen cacao, cho 1 phần cream cheese vào rồi vo tròn, thường xuyên làm tương tự như cho 9 phần còn lại.
*

Bước 2: phương pháp làm vỏ bánh trung thu tiramisu

Trộn gần như bột mì cùng bột cacao vào một cái tô, rây lại để thu tất cả hổn hợp bột mịn.Cho nước đường, dầu ăn, sữa bột vào một chiếc tô khác, trộn đa số đến khi đạt được một các thành phần hỗn hợp dẻo mịn.Tạo một lỗ tròn sinh sống giữa tất cả hổn hợp bột mì, cacao, thong dong đổ hỗn hợp nước con đường vào, sử dụng thìa trộn đều, sau đó dùng tay nhồi để tạo ra thành khối dẻo mịn.Cho bột vào bên trong túi bóng, cột bí mật để bột nghỉ ngơi trong 30 phút, kế tiếp đem ra nhào lại lần nữa.Chia bột thành 10 phần, vo tròn.
*

Bước 3: sinh sản hình bánh

Rắc một lớp mỏng manh bột mì lên bàn để chống dính, sau đó cán mỏng mảnh phần bột vỏ bánh, đặt viên nhân vào giữa, khôn khéo bọc bánh lại, miết bí mật mép vỏ bánh để bột với nhân được áp ngay cạnh nhau, không xẩy ra hở.Chống dính mang đến khuôn bằng bột mì hoặc dầu ăn, mang đến viên bánh vào khuôn, úp xuống bàn, ấn mạnh để tạo hình và in họa tiết rõ nét.Nhẹ nhàng rước bánh thoát khỏi khuôn, đặt bánh vào khay nướng sẽ lót sẵn giấy chống dính.
*

Bước 4: Nướng bánh

Trước khi nướng 10 phút, bạn cần bật lò nướng, làm cho nóng sống 200 độ C. Trong thời gian chờ đợi, các bạn hãy làm làm tất cả hổn hợp phết bánh bằng phương pháp cho lòng đỏ trứng cùng sữa tươi vào trong 1 chiếc bát, khuấy đều. Bánh trung thu tiramisu cần được nướng qua 3 lần:

Nướng lần 1: mang lại khay bánh vào lò, chỉnh ánh nắng mặt trời 175 độ C, nướng trong 10 phút. Mang bánh ra để nguội, dùng chổi phết một lớp mỏng dính hỗn đúng theo trứng lên mặt phẳng bánh.Nướng lần 2: Tiếp tục mang lại bánh vào nướng lần 2, chỉnh ánh sáng 190 độ C, vào 8 phút. Sau đó, lấy bánh ra, xịt vơi nước lên khía cạnh bánh để triển khai nguội cấp tốc và giúp bánh không bị xệ. Lúc bánh sút nóng, còn ấm ấm thì quét các thành phần hỗn hợp trứng lên mặt phẳng chuẩn bị đến lần nướng sản phẩm 3.Nướng lần 3: Tiếp tục đến bánh vào lò, nướng trong 5 phút ở ánh sáng 200 độ C.

Xem thêm: Bộ Đồ Thời Trang Sành Điệu Nhưng Gây Hại Cho Sức Khỏe, Bộ Đồ Thời Trang Sành Điệu

Sau cùng, đem bánh thoát ra khỏi lò, bây giờ vỏ bánh đang cứng cáp, thô ráo trả toàn, các bạn hãy để nguội hẳn và cho vào hộp hoặc túi kín đáo bảo quản. Trường hợp vỏ bánh còn tương đối mềm thì các bạn chờ bánh sút nóng rồi tiếp tục nướng ở ánh nắng mặt trời 150 độ C trong tầm 5 phút.

*

Lưu ý: Lò nướng mái ấm gia đình dung tích dưới 36 lít có mức sức nóng không gần như và thường cao hơn nên bạn cần hạ nhiệt độ từ trăng tròn - 50 độ C so với công thức khi nướng bánh trung thu tiramisu nhé.

Vây là trả tất công đoạn làm bánh, kiên cố chắn bạn sẽ tương đối vui khi quan sát ngắm kết quả này của mình. Mặc dù nhiên, chúng ta đừng ăn vội nhé, bởi bánh ăn ngon nhất sau khoản thời gian để sang một đêm và trong khoảng 2 - 3 ngày. Bây giờ vỏ bánh dẻo mềm, lên màu đẹp nhất và những hương vị đã ngấm, hòa quyện với nhau.

3. Xem xét khi chọn nguyên liệu làm bánh trung thu tiramisu

Ngoài việc triển khai đúng theo cách làm đã phía dẫn, bạn cần để ý trong việc chọn nguyên vật liệu để thu được sản phẩm bánh trung thu tiramisu may mắn với hương vị tuyệt hảo:

Bột mì là vật liệu khá quan trọng quyết định đến sự thành bại của vỏ bánh, theo kinh nghiệm tay nghề của các chuyên viên làm bánh, bạn hãy lựa chọn loại bột mì nhiều chức năng có quality tốt nhất.
*

Ngoài ra, tài năng hút nước của bột bắt đầu thường yếu hơn bột cũ yêu cầu tùy tình hình thực tế mà các bạn sẽ tăng giảm lượng nước khi nhồi để thu được các thành phần hỗn hợp dẻo đạt chuẩn. Giả dụ bột vỏ bánh sau khi nhồi bị khô, chúng ta có thể thêm vào một chút dầu ăn.

Đối cùng với nước đường bánh nướng, bạn hãy lựa chọn loại không có nước tro tàu. Nếu không mua được nước đường, bạn cũng có thể tự thực hiện bằng phương pháp pha con đường trắng, chanh, nước lọc theo tỉ lệ: 1kg - 1 trái - 750ml.Trường hợp không tồn tại cream cheese để gia công bánh trung thu tiramisu, chúng ta cũng có thể thay thế bởi phô mai bò cười hoặc mascarpone các được.

4. Cách bảo quản bánh trung thu vị tiramisu

Vì là bánh handmade cùng có áp dụng nhân kem phô mai phải hạn áp dụng của bánh trung thu tiramisu tương đối ngắn, chỉ 3 ngày ở nhiệt độ phòng với 7 ngày nếu bảo vệ tủ lạnh. Mặc dù nhiên, chúng ta cũng có thể kéo dài thời hạn sử dụng bánh nhận thêm một ít ngày nếu chú ý bảo vệ đúng biện pháp như sau:

Bánh sau thời điểm nướng phải kê nguội trọn vẹn mới bỏ vô hộp, túi bảo quản.Tốt nhất, các bạn nên bảo vệ từng chiếc bánh vào trong túi kín, kèm 1 gói hút ẩm.Khi bánh đã cắt ra cùng không cần sử dụng hết, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại bỏ vô ngăn non tủ rét để giữ nguyên được hương vị và giảm bớt bánh không bị khô.
*

Bên cạnh việc tự làm cho thì bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức hương thơm vị độc đáo của bánh trung thu Almaz trong mùa trăng năm nay. Vào đó, bánh trung thu Almaz nhân socola chảy chảy là nhắc nhở lý tưởng dành cho bạn. Bánh là khúc biến tấu mới kỳ lạ của ẩm thực truyền thống lịch sử cùng công thức bánh tiramisu của Ý giúp duy trì được mùi thơm và vị đắng nguyên bạn dạng của nhân socola. Vỏ bánh có vị ngọt vơi hòa quyện cùng hương socola mặn mà hấp dẫn.

*

Ngoài nhân socola tung chảy, Almaz còn tung ra những vị bánh từ truyền thống lâu đời đến hiện đại để đáp ứng nhu cầu trọn vẹn gu hưởng thụ của hầu như người, đông đảo nhà trong mùa tết đoàn viên. Đó là bánh trung thu Almaz nhân thập cẩm con kê nướng cùng với trứng muối, lạp xưởng, mứt bí; nhân việt quất trứng muối bột với hương vị thanh tao, chua dịu hay vị bánh nướng nhân ngọt thân thuộc tất cả nhân đậu xanh, phân tử sen, táo apple đỏ trứng muối,…

Bài viết trên phía trên đã share công thức và giải pháp làm bánh trung thu tiramisu một cách chi tiết, dễ dàng và đơn giản để chúng ta có thể tự triển khai tại nhà. Việc tự tay khiến cho loại bánh mến mộ và ngắm nhìn, “hít hà” hương vị thơm phức của kết quả sẽ là 1 trong những trải nghiệm quan trọng đặc biệt thú vị. Bên cạnh ra, bánh trung thu Almaz với mùi vị hảo hạng, tốt cho sức mạnh cùng thiết kế hộp bánh sang trọng trọng, cao cấp sẽ là lựa chọn không thể thiếu để bạn dành tặng ngay gia đình, thân hữu trong thời điểm trăng đặc biệt quan trọng năm nay!

Mùa trung thu 2021, tlvs.vn Luxury Landmark 81 đóng góp phần lan toả niềm vui mùa trăng toàn diện hơn với vô vàn ưu đãi đặc biệt:

Hộp An Nhiên

Lựa lựa chọn 1 trong 2 ưu đãi:

Giảm 15% + Miễn chi phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí MinhMua 5 khuyến mãi 1 + Miễn chi phí vận chuyển nội thành TP. Hồ nước Chí Minh

*

Hộp sung túc và Hoàng Kim

Miễn chi phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí MinhGiảm 10% mang đến thành viên VIP Pearl Club, cư dân Vinhomes, cha mẹ Vinschool và nhà xe VinFast

Lưu ý: Áp dụng buổi tối đa 10 sản phẩm trên mỗi đơn hàng