Cách Làm Bánh Tiêu Sữa

Cách có tác dụng bánh tiêu ngon cùng nở phồng mềm giòn là tùy thuộc công đoạn trộn bột cùng với men khô thế nào cho đúng tỷ lệ. Đồng thời, công đoạn ủ bột cũng khá quan trọng. Bột ủ đủ thời gian mới nở ra dai mềm, khi rán thì phồng lên, dù không tồn tại nhân vẫn sệt ruột và thơm phức. Giả dụ tự tiến hành món bánh ngon dân gian này tại nhà, bạn có thể sáng chế tạo hương vị, cũng như màu sắc của bánh sao để cho hấp dẫn, mới mẻ hơn nhờ tuyệt kỹ kết hòa hợp thêm một vài nguyên liệu bên dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tiêu sữa


1. Giải đáp làm bánh tiêu giòn ngon tuyệt nhất tại nhà1.2. Biện pháp làm bánh tiêu phồng giòn ngon dễ dàng và đơn giản nhất2. Bí quyết làm bánh tiêu sữa tươi phồng thơm ngon bằng bột nở2.2. Biện pháp làm bánh tiêu sữa thơm ngon bởi bột nở3. Công thức làm bánh tiêu red color thanh long không bắt buộc men khô4. Phương pháp làm bánh tiêu vị trà xanh thơm ngon đặc ruột4.2. Cách làm bánh tiêu ngon sệt ruột vị trà xanh matcha5. Các công thức làm cho bánh tiêu có nhân ngon5.2. Giải pháp làm bánh tiêu nhân sầu riêng biệt thơm ngon

1. Khuyên bảo làm bánh tiêu giòn ngon nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Để làm bánh tiêu ngon với nở phồng lên mượt thơm, bạn cần biết cách kích hoạt men khô, khi kết hợp với bột nở bắt đầu dẻo dai đúng điệu. Những tỷ lệ nguyên vật liệu làm bánh tiêu đơn giản dễ dàng nhất gồm:

1/4 cốc + 3 muỗng nhỏ canh nước nóng (khoảng 40 độ C)3 muỗng canh đường cát trắng1/2 thìa coffe men khô1 chén bát bột mì1/2 thìa cà phê muối1/2 thìa coffe bột nở2 muỗng canh mè white (hoặc mè đen)Dầu ăn
*
Chuẩn bị vật liệu làm bánh tiêu. Ảnh: I am a food bloger

1.2. Phương pháp làm bánh tiêu phồng giòn ngon đơn giản và dễ dàng nhất

1.2.1. Phương pháp trộn cùng ủ bột có tác dụng bánh tiêu Trong bát vừa, chúng ta khuấy nước ấm với cùng một muỗng canh đường mang đến tan. Sau đó, rắc hầu như men vào sơn nước đường, nhằm yên 10 phút. Đợi mang đến khi lộ diện các bong bóng khí bong bóng nổi trên bề mặt chén nước là được.
*
Công đoạn trộn nước đường nóng với men khô. Ảnh: Feedy VNTrong một đánh lớn, bạn cho phần đường còn sót lại cùng bột mì, muối, bột nở vào, trộn đều bằng máy đánh trứng.Thêm tất cả hổn hợp men vào tô bột, sử dụng phới lồng trộn đều, hoặc đem máy liên tiếp đánh đến nhanh.

Lưu ý: Ở bước trộn bột này, bạn cũng có thể thêm chút đỉnh dầu ăn sâu vào trộn cùng để bột bánh mịn, dễ dàng nhào rộng nhé.

*
Hướng dẫn trộn với nhào bột làm bánh tiêu dẻo ngon. Ảnh: Feedy VNKế đến, đến khối nát ra mặt phẳng sạch. Cần sử dụng tay kéo bột dãn ra, rồi cuộn lại, thực hiện liên tục như vậy cho bột dẻo dai.Nhào bột khoảng 10 phút mang đến mịn thì bỏ vô tô sạch.Bọc màng nilon cùng ủ tô bột lại trong một tiếng. Bước này giúp bột nở ra với kích cỡ gần vội vàng đôi. Bột bánh tiêu ủ đủ thời gian thì mang ra. Lúc này, khối bánh sẽ nở phồng lên, bạn dùng đũa hoặc dùng các ngón tay xiên vào khối bột nhằm hơi phía bên trong thoát ra.
*
Bột làm cho bánh tiêu đang nở phồng lên cố gắng này sau khoản thời gian ủ. Ảnh: Feedy việt nam 1.2.2. Cách làm bánh tiêu cừu ngon giòn cần sử dụng tay nhào bột lại thêm vài ba phút cho dẻo mịn.Bạn lăn khối bột xung quanh phẳng sạch sẽ (phủ ít bột thô để kháng dính) thành khối trụ lâu năm vừa phải.Dùng dao cắt khối bột thành 16 khúc bé dại đều nhau.Lấy gậy cán từng khối bột bên trên thành những miếng tròn mỏng tanh vừa phải. Cho các miếng bột vừa cán dẹp vào đánh mè, trở mặt nhằm mè lấp đều.
*
Các bước cán dẹp những khối bột đang chia, nhúng mè rồi cừu ngập dầu ăn. Ảnh: Feedy VNBắc chảo dầu lên bếp, đun mang lại nóng. Gắp bột bánh đã nhúng mè vào chảo, giữ lửa vừa. Rán bánh đến lúc nở phồng lên và chuyển sang màu xoàn sẫm giòn thơm thì vớt ra dĩa sẽ lót sẵn vài ba tấm giấy ngấm dầu.Bánh có thể thưởng thức ngay mang đến nóng, hoặc nhằm nguội thì bỏ vào hộp kín đáo bảo quản.
*
Dĩa bánh tiêu nở phồng thơm phức muỗi, các bạn tranh thủ nạp năng lượng nóng cho ngon nhé. Ảnh: Feedy VN
*
Nếu dùng mè black thì bánh tiêu sẽ sở hữu sự phối hợp màu sắc đẹp cố này. Ảnh: I am a food bloger

2. Phương pháp làm bánh tiêu sữa tươi phồng thơm ngon bằng bột nở

2.1. Nguyên liệu

3 chén bát bột mì + 2 muỗng canh (để kiểm soát và điều chỉnh khi đề xuất và có tác dụng lớp bột áo)1/2 chén bát đường trắng1 gói đường vani1 thìa cà phê bột nở1 ly sữa tươi không nhiều béo1/2 chén bát mè trắngDầu ăn để chiên (khoảng 2 lít – đủ để chiên ngập bánh)
*
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tiêu sữa bột nở. Ảnh: RunAwayRice

2.2. Biện pháp làm bánh tiêu sữa thơm ngon bởi bột nở

2.2.1. Phương pháp trộn bột làm cho bánh tiêu sữa tươi cho 3 chén bột mì cùng với đường trắng, đường vani cùng bột nở, trộn đều.Từ trường đoản cú chế sữa tươi vào đánh bột, dùng máy trộn đánh nguyên liệu ở tốc độ trung bình. Trộn bột cho đến lúc dẻo mịn, sờ tay vào còn hơi dính.Phủ không nhiều bột mì khô ra mắt phẳng sạch, lấy khối bột vừa trộn ra mặt phẳng, sử dụng tay nhào cho bột dẻo dẻo và không còn dính tay nữa là được.
*
Hướng dẫn trộn bột làm bánh tiêu sữa sử dụng máy đánh trứng/ đồ vật trộn nhằm bàn. Ảnh: RunAwayRiceCho khối bột vào đánh sạch, bao bí mật màng nilon bọc thực phẩm lại. Đặt sơn bột vào trong nồi vi sóng, ủ khoảng chừng 45 phút mang đến bột nở phồng lên. 2.2.2. Chiên bánh tiêu sữa tươi thơm mềm rước bột sẽ ủ ra, trộn với nhào lại thêm 5 – 10 phút mang đến dẻo mịn. Giảm bột thành những khúc nhỏ dại vừa ăn. Vo từng khối bánh tương đối tròn, xếp lên khay nướng tất cả lót sẵn giấy nến, phủ tấm nilon quấn thực phẩm nghỉ ngơi trên. Mang lại khay bánh vào lò nướng/ lò vi sóng, nhằm yên thêm 15 phút nữa cho bột nở không còn ra.
*
Các bước nhào bột với tẩm mè làm cho bánh tiêu sữa sau thời hạn ủ. Ảnh: RunAwayRiceSau đó, cán dẹp từng miếng bột, lăn vào chén vừng cho phủ các 2 mặt.Bắc chảo các dầu lên bếp, nhảy lửa lớn cho nóng cùng gần sôi. Thả từng miếng bánh đã đậy mè vào chảo, chiên cho tới khi nở phồng lên và thay đổi màu vàng nâu thì vớt ra.Dùng khăn giấy khô thấm bánh mang lại ráo dầu cùng thưởng thức.
*
Công đoạn chiên ngập dầu bánh tiêu sữa tươi bột nở. Ảnh: RunAwayRice
*
Dĩa bánh tiêu sữa tươi mềm thơm nức mũi. Ảnh: RunAwayRice

Lưu ý: bạn có thể dùng sữa quánh trộn thông thường với bột làm bánh tiêu phụ thuộc vào sở thích. Với nguyên vật liệu này, bánh sẽ sở hữu màu nhạt cùng thơm hương thơm sữa hơn.

3. Cách làm làm bánh tiêu red color thanh long không yêu cầu men khô

3.1. Nguyên liệu

Nửa kí bột mì đa dụng1 trái thanh long ruột đỏ (cắt quăng quật vỏ)1 thìa coffe bột nổi1 thìa cà phê muối ăn100 gram đường cat trắng1 ống bột vanilla250 ml nước lọc1 chén bát mè white

3.2. Cách làm bánh tiêu thanh long ruột đỏ ngon không bắt buộc men

mang lại ruột thanh long vào một chiếc bịch sạch, dùng tay bóp nhuyễn thanh long.Trong thau sạch, mang lại đường, muối, bột nổi vào với ruột thanh long vẫn tán nhuyễn, trộn hồ hết lên.Thêm bột vanilla cùng nước lọc vào sơn thanh long, trộn đông đảo lên.
*
Hướng dẫn công việc trộn bột làm bánh tiêu thanh long ruột đỏ. Ảnh: Bánh tiêu Hiệp VlogTừ từ mang đến bột mì vào tô thanh long, quấy gần như lên theo một chiều. Sử dụng tay nhào bột đến dẻo dai, rồi bọc bí mật ủ 1 tiếng mang lại nở phồng lên.Sau lúc ủ, bạn nhào lại khối bột thêm 5 phút nữa. Sau đó, ngắt bột thành những phần nhỏ tuổi đều nhau, vê tròn, lăn đậy mè trắng. Cần sử dụng gậy hoặc sử dụng tay nắn khối bột hơi dẹp để dễ chiên.

Xem thêm: Bà Bầu Ăn Thế Nào Để Vào Con Không Vào Mẹ Của Minh Hà, 9 Bí Quyết Mẹ Bầu Ăn Vào Con, Không Vào Mẹ

*
Các bước ủ bột bánh, tẩm mè rồi cừu nở phồng. Ảnh: Bánh tiêu Hiệp VlogBắc chảo dầu ăn đun nóng, mang lại bánh tiêu thanh long ruột đỏ vào chiên ngập dầu cho đến khi chín phù lên thơm phức và chuyển màu sắc hơi nâu thì vớt ra. Đợi bánh ráo dầu là có thể thưởng thức ngay mang lại nóng.
*
Món bánh tiêu thanh long red color hồng cuốn hút khó cưỡng. Ảnh: Ẩm thực cha Rồng

4. Phương pháp làm bánh tiêu vị trà xanh thơm ngon quánh ruột

4.1 Nguyên liệu

1 trứng kê tươi1/2 thìa cà phê men nở khô1/2 thìa coffe + 40 gram con đường trắng3 muống nêm canh + 50 gram sữa tươi không con đường (đun nóng cho 35 – 40 độ C)1 ống bột vanillaXíu muối ăn1/2 thìa cafe bột nở1 muỗng nhỏ canh dầu ănBột mì nhiều dụng

Mẹo: chúng ta cũng có thể thay vậy bột trà xanh với 30 ml nước cốt lá dứa để tạo màu bánh tiêu xanh đẹp mắt tùy theo khẩu vị.

*
Các vật liệu làm bánh tiêu trà xanh. Ảnh: Kênh YT Đậu Đỏ trần

4.2. Phương pháp làm bánh tiêu ngon quánh ruột vị trà xanh matcha

4.2.1. Biện pháp trộn bột nở với trà xanh làm cho bánh tiêu Kích hoạt men nở: bạn cho một nửa thìa mặt đường với men nở, thuộc 3 muống nêm canh sữa đun ấm vào chén bát nhỏ, khuấy phần đa lên. Đợi cho đến khi men nở cùng nổi lên thành mảng là được.
*
Hướng dẫn kích hoạt men khô nở cùng với sữa tươi đun ấm. Ảnh: Kênh YT Đậu Đỏ TrầnĐập trứng gà vào một trong những tô lớn. Cho chỗ đường, sữa tươi đun ấm sót lại vào tô, thuộc bột vanilla, bột nở, muối, bột matcha, trộn đông đảo lên. Sau đó, chế phần men sữa tươi vào, thường xuyên quấy đều. Ở quy trình này, bạn dùng thìa quấy bột theo một chiều và đều tay nhé.Từ từ bỏ rắc từng phần bột mì bé dại cho vào tô tất cả hổn hợp trên, quấy đều 1 chiều. Chúng ta rắc bột mì đến bao giờ thấy tất cả hổn hợp dẻo mịn lại chứ không hề sền sệt nữa là được.
*
Các cách trộn bột nở, bột trà xanh với bột mì có tác dụng bánh tiêu. Ảnh: Kênh YT Đậu Đỏ TrầnCho hỗn hợp bột ra mặt phẳng sạch, dùng tay kéo ra, rồi nhồi lại để bột đạt mang lại độ dẻo dai nhất. Sau đó, bọc màng nilon sơn bột lại, ủ ít nhất 1 tiếng đến nở phồng lên.
*
Phần bột bánh nở phồng sau khi ủ. Ảnh: Kênh YT Đậu Đỏ è 4.2.2. Biện pháp làm bánh tiêu trà xanh chiên phồng ngon Nhào lại khối bột đang ủ thêm vài ba phút. Lăn khối bột lại thành hình tròn trụ dài, sử dụng dao thái thành khúc nhỏ.Vo tròn từng khúc bột, lăn mè cho lấp đều. Sau đó, dùng gậy cán khối bột ra hơi dẹp, dày khoảng chừng 0,3 cm. Điều này giúp mè dính vào bột có thể và nhiều hơn thế mà ít bị rơi ra khi chiên.
*
Các bước tẩm mè và chiên bánh tiêu vị trà xanh. Ảnh: Kênh YT Đậu Đỏ TrầnBắc chảo ngập dầu ăn và đun cho nóng trên lửa lớn. Mang lại từng miếng bánh đang tẩm mè vào chiên. Trong lúc rán, nhớ trở phương diện bánh thường xuyên để chín các và nhanh phồng lên. Bánh ngả màu sắc hơi đá quý nâu thì vớt ra, thấm ráo dầu cùng dọn lên dĩa nhằm thưởng thức.
*
Phần bánh tiêu trà xanh sệt ruột nóng nực vừa ra lò! Ảnh: Kênh YT Đậu Đỏ nai lưng

5. Các công thức có tác dụng bánh tiêu nhân ái ngon

5.1. Biện pháp làm bánh tiêu có nhân đậu xanh khủng ngon

5.2. Biện pháp làm bánh tiêu nhân sầu riêng biệt thơm ngon

5.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 300 gram bột mì đa dụng3 gram men nở khô3 gram bột nổi6 muỗng nhỏ canh đường mèo trắng1/2 thìa cafe muối ăn2 muỗng canh dầu ăn2 lòn trắng trứng con gà tươi3 muỗng nhỏ canh sữa đặc100 ml sữa tươi gồm đường1 chén bát mè white (khoảng 4 thìa canh) rang chín vàng200 gram cơm sầu riêng các loại ngon
*
Thành phần nguyên liệu làm bánh tiêu nhân sầu riêng ngon. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngon 5.2.2. Phương pháp trộn bột làm bánh tiêu nhân sầu riêng ngon mang lại 100 ml sữa tươi ra ly sạch, mang lại bột nổi với men thô vào, rung lắc nhẹ đến hòa tan. Quấn màng nilon cùng ủ men khoảng chừng 10 phút đến nở ra. Cho 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào tô tròng trắng trứng, thêm muối, đường bờ cát trắng vào, cần sử dụng phới lồng khuấy mọi cho hương liệu gia vị tan ra.Chế các thành phần hỗn hợp sữa pha men vào thau bột mì, cùng các thành phần hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn đa số lên. Sau đó, dùng tay nhồi bột mang lại dẻo mịn, hoặc dùng máy nhồi cho cấp tốc và đỡ tốn sức hơn. Nhồi bột được 10 phút thì dùng 1 ngón tay nhấp vào giữa khối bột, thấy gồm độ bầy hồi trở lại là đạt. Bọc màng nilon nhằm ủ đánh bột 2 tiếng.
*
Các cách trộn bột làm cho vỏ bánh tiêu sữa tươi. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngonTrong thời gian ủ bột, chúng ta xay cơm trắng sầu riêng với sữa đặc cho nhuyễn. Bọc màng nilon kín tô nhân sầu riêng, để trong ngăn mát tủ giá buốt đợi cho đến lúc bột vỏ bánh ủ đầy đủ thời gian.
*
Bước xay sầu riêng rẽ với sữa đặc làm nhân bánh. Ảnh: Kênh YT Món tiêu hóa 5.2.3. Bọc vỏ bánh tiêu với nhân sầu riêng rẽ sữa đặc đậy ít bột khô lên mặt phẳng sạch, để khối bột lên nhồi thêm vài phút. Phân chia bột thành những khúc nhỏ tuổi kích cỡ phần nhiều nhau, vê tương đối tròn lại.Cho các khối bột tròn vào sơn sạch, đậy bí mật nắp lại để lưu lại bột không trở nên khô.15 phút sau, lấy những khối bột nhúng vào chén mè rang. Ở cách này, chúng ta chỉ nhúng mè 1 mặt khối bột thôi nhé. Sau đó, cán miếng nhỏ ra hơi mỏng dính ra. Múc một thìa nhân sầu riêng biệt vừa đặt vào giữa miếng bột vừa gói.
*
Cách gói vỏ bánh tiêu với nhân sầu riêng. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngonKéo mặt bên dưới miếng bột lên trên, nắn các mép bột lại để gói kín đáo phần nhân bên trong lại. Tiến hành với phần bột với nhân sầu riêng còn sót lại đến hết. 5.2.4. Giải pháp làm bánh tiêu nhân sầu riêng rán phồng ngon Chế dầu lấn vào chảo sâu lòng, bắc lên bếp đun nóng.Sau đó, thanh thanh gắp từng phần bánh tiêu đã bọc nhân sầu riêng biệt vào chảo, rán và trở hầu như 2 mặt cho tới khi chín xoàn thì vớt ra.
*
Công đoạn cừu bánh tiêu sữa nhân sầu riêng biệt ngon. Ảnh: Kênh YT Món ăn ngonĐể bánh ráo dầu thì chúng ta có thể thưởng thức ngay. Vì chưng nhân bánh tiêu làm cho từ nguyên liệu trái cây tươi nên nếu nạp năng lượng không không còn thì chúng ta cần bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng hết trong một – 2 ngày thôi nhé.
*
Món bánh tiêu chiên nhân sầu riêng độc đáo và kỳ lạ miệng. Ảnh: Kênh YT Món ăn uống ngon

Nói bánh tiêu là thức ăn uống vặt dân gian cũng bởi bạn cũng có thể bắt gặp những gánh mặt hàng rong chào bán món ngon này khắp nơi, kể cả thành thị lẫn nông thôn. Phương pháp làm bánh tiêu ngon không khó, bí quyết nằm sinh sống khâu trộn bột nở cùng với men khô sao để cho men hoạt động, đồng thời, ủ bột đủ thời gian để nở ra dẻo mềm. Tùy khẩu vị, bạn cũng có thể làm bánh tiêu ko nhân hoặc có nhân để thưởng thức cùng gia đình.